Tour gastronómico por Alleppey

Alleppey es una ciudad de canales y sabores. Descubre su gastronomía, donde especias, dulces y semillas se combinan para crear los platos más populares de la India.

Itinerario

Iniciaremos el recorrido en los rincones gastronómicos de Alleppey, con la intención de explorar los sabores de la llamada Venecia del Este.

Caminar por el centro nos llevará a las tiendas de comida más antiguas, donde degustaremos aperitivos típicos de Kerala, como el idiyappam, espaguetis de harina y leche de coco, y el dhokla, masa de arroz y garbanzos. También probaremos el halwa de Kerala, un postre tradicional de la región.

Después de disfrutar del halwa, visitaremos una tienda productora para observar el proceso de elaboración de estos dulces, que combinan azúcar, frutos secos y sabores autóctonos.

Tras los dulces, haremos una pausa en una cafetería local para degustar una taza de café y disfrutar de vistas únicas de la ciudad y sus canales.

Si el café deja un regusto amargo, será removido en un local especializado en mouth freshener, que incluye semillas de hinojo, polvo de jengibre y otras variedades. Estos son esenciales en las comidas de Alleppey y preparan el paladar para disfrutar de chaat, pequeñas galletas saladas típicas de los puestos callejeros.