Taller de yemas de Santa Teresa

En pleno centro de Ávila, se ofrece un taller de yemas de Santa Teresa, un dulce representativo de la ciudad.

Itinerario

La actividad se llevará a cabo en el número 1 de la plaza de Santa Teresa de Jesús. Comenzaremos con una breve visita al museo de yemas de La Flor de Castilla, donde se presentará la historia de las yemas de Santa Teresa, cuyo origen se remonta a 1860. Esta técnica se ha transmitido de generación en generación, convirtiéndose en un emblema de Ávila.

Luego se realizará el taller de redondeo de las yemas de Santa Teresa, dirigido por un maestro pastelero que enseñará esta técnica artesanal. Al finalizar, los participantes deberán colocar un jeroglífico distintivo sobre la caja de dulces, que certifica la elaboración según la receta original.

La duración del taller es de 20 minutos, seguidos de aproximadamente otros 20 minutos para la degustación de dulces y una bebida a elegir entre refresco, café, infusión, chocolate o agua.

Al final de la experiencia, se entregará a cada participante una caja con las yemas de Santa Teresa que han redondeado, permitiendo disfrutar de este dulce típico en casa.