Taller de yemas de Santa Teresa

En pleno centro de Ávila, disfrutaréis de un taller de yemas de Santa Teresa, uno de los dulces más típicos de la ciudad amurallada.

Itinerario

Esta experiencia de redondeo de yemas de Santa Teresa tendrá lugar en el número 1 de la plaza de Santa Teresa de Jesús.

En primer lugar, realizaremos una breve visita por el museo del obrador para conocer la historia de las yemas de Santa Teresa. La receta original data de 1860 y desde entonces, la técnica de su elaboración se ha transmitido de generación en generación, logrando un producto único que es una seña de identidad de Ávila.

Tras conocer la historia de este dulce abulense, llevaremos a cabo el taller de redondeo de las yemas de Santa Teresa. Un maestro pastelero nos enseñará esta técnica centenaria que se realiza de forma artesanal.

Cuando terminéis de redondear vuestras propias yemas, tendréis que colocar sobre la caja de dulces el típico jeroglífico que distingue a este producto, un sello de autenticidad que certifica la elaboración según la receta original.

El taller de redondeo tendrá una duración de 20 minutos, a los que se le añaden aproximadamente otros 20 minutos de degustación de dulces. Además, se servirá una bebida a elegir entre refresco, café, infusión, chocolate o agua.

Al finalizar la experiencia, se entregará una caja con las yemas de Santa Teresa que habéis redondeado. Así podréis disfrutar en casa de este producto típico de Ávila.