Taller de yemas de Santa Teresa

En pleno centro de Ávila, disfrutaréis de un taller de yemas de Santa Teresa, uno de los dulces más típicos de la ciudad amurallada.

Itinerario

La experiencia de redondeo de yemas de Santa Teresa tendrá lugar en el número 1 de la plaza de Santa Teresa de Jesús.

Primero, realizaremos una breve visita al museo de yemas de La Flor de Castilla para conocer la historia de las yemas de Santa Teresa, cuya receta original data de 1860. Esta técnica de elaboración se ha transmitido de generación en generación, logrando un producto que es seña de identidad de Ávila.

Después, llevaremos a cabo el taller de redondeo de las yemas, donde un maestro pastelero nos enseñará esta técnica centenaria, que se realiza de forma artesanal.

Una vez terminéis de redondear vuestras propias yemas, deberéis colocar sobre la caja de dulces el típico jeroglífico que certifica que se han elaborado siguiendo la receta original.

El taller tendrá una duración de 20 minutos, seguidos de aproximadamente otros 20 minutos de degustación de dulces, donde se ofrecerá una bebida a elegir entre refresco, café, infusión, chocolate o agua.

Al finalizar, recibiréis una caja con las yemas de Santa Teresa que habéis redondeado, para disfrutar en casa de este producto típico de Ávila.