Taller de yemas de Santa Teresa

En pleno centro de Ávila, disfrutaréis de un taller de yemas de Santa Teresa, uno de los dulces más típicos de la ciudad amurallada.

Itinerario

Esta experiencia de redondeo de yemas de Santa Teresa tendrá lugar en el número 1 de la plaza de Santa Teresa de Jesús.

Primero, realizaremos una breve visita al museo de yemas de La Flor de Castilla para conocer la historia de las yemas de Santa Teresa. La receta original data de 1860 y se ha transmitido de generación en generación.

Tras conocer la historia, llevaremos a cabo el taller de redondeo de las yemas de Santa Teresa. Un maestro pastelero nos enseñará esta técnica artesanal.

Siguiendo la tradición, al finalizar, tendréis que colocar sobre la caja de dulces el jeroglífico que distingue a este producto, el sello de autenticidad que certifica la elaboración según la receta original.

El taller de redondeo tendrá una duración de 20 minutos, seguidos de aproximadamente otros 20 minutos de degustación de dulces. Se servirá una bebida a elegir entre refresco, café, infusión, chocolate o agua.

Al finalizar la experiencia, se entregará una caja con las yemas de Santa Teresa que habéis redondeado. Así podréis disfrutar en casa de este producto típico de Ávila.