Cata de aceites de Jaén

Conocer Baeza a través del paladar solo significa una cosa: probar su aceite de oliva. Descubrid el producto estrella de la provincia en esta cata de aceites de Jaén.

Itinerario

A la hora indicada, nos encontraremos en la entrada de La Casa del Aceite, ubicada en la plaza de la Constitución de Baeza. Comenzaremos la cata de aceite explorando la cultura del aceite en Jaén. Abordaremos los primeros cultivos, la variedad de olivos y plantaciones de Baeza y las diferencias en la calidad de los aceites elaborados. Mediante imágenes, aprenderemos sobre la recolección de aceitunas y la producción de aceite.

Después, haremos una cata de 3 aceites de distintas variedades para apreciar las cualidades organolépticas de cada uno. Utilizaremos una copa de cata oficial azul o roja y una ficha para anotar nuestras impresiones. La degustación se complementará con manzana y pan para limpiar el paladar, y finalizaremos con una pequeña degustación de productos gastronómicos elaborados con AOVE, como el chocolate especial.

Tras una hora y 15 minutos de experiencia, nos despediremos y daremos por terminada la actividad.