Visita guiada por la almazara Oleícola San Francisco

Descubrid todos los secretos de la fabricación del aceite de oliva en esta visita guiada a la almazara Oleícola San Francisco, situada a sólo 5 kilómetros de Baeza, una de las 15 ciudades españolas declaradas Patrimonio de la Humanidad.

Itinerario

Nos encontraremos en la recepción de la Almazara Oleícola San Francisco, en la localidad de Begíjar. La visita comenzará con una introducción al mundo del aceite de oliva, explicando el contexto social y natural de la región, y las variedades de aceitunas y aceite.

A continuación, realizaremos una visita guiada por la antigua almazara, donde se elaboran aceites de oliva virgen de calidad desde 1927. Veremos la maquinaria antigua, su funcionamiento y la historia de esta empresa oleícola.

Después, exploraremos la fábrica moderna de San Francisco para conocer cómo se produce actualmente el aceite de oliva y sus distintas variedades.

Finalizaremos con una cata guiada de tres tipos de aceite de oliva virgen extra, donde aprenderemos a distinguir sus matices y disfrutar de su sabor único. La visita durará una hora y media.

Visita a la almazara y el olivar

Si desean ampliar la experiencia, en esta modalidad visitaremos también un olivar. Saldremos al campo para descubrir el paisaje y pasearemos entre olivos centenarios y jóvenes, además de conocer sus cuidados y sistemas de regadío.

Después de la visita al olivar, continuaremos con la visita a la almazara. Esta modalidad tendrá una duración total de tres horas.