Visita guiada por la almazara Oleícola San Francisco

Descubrid todos los secretos de la fabricación del aceite de oliva en esta visita guiada a la almazara Oleícola San Francisco, situada a sólo 5 kilómetros de Baeza, una de las 15 ciudades españolas declaradas Patrimonio de la Humanidad.

Itinerario

Nos encontraremos en la recepción de la Almazara Oleícola San Francisco, en Begíjar. Comenzaremos con una introducción al mundo del aceite de oliva, que incluye el contexto social y natural de la región y las variedades de aceitunas y aceite.

Luego, iniciaremos la visita guiada por la antigua almazara, donde se producen aceites de oliva virgen desde 1927. Observaremos la maquinaria antigua, comprenderemos su funcionamiento y conoceremos la historia de esta empresa.

Avanzaremos a la fábrica moderna de San Francisco para ver la producción actual del aceite de oliva y sus variedades. Finalizaremos con una cata guiada de tres tipos de aceites de oliva virgen extra, donde aprenderemos a distinguir sus matices y disfrutar de su sabor. El recorrido tiene una duración de una hora y media.

Visita a la almazara y el olivar

Si deseáis completar la experiencia, en esta modalidad también visitaremos un olivar. Saldremos al campo para descubrir el paisaje y pasear entre olivos centenarios y jóvenes, así como conocer sus cuidados y sistemas de regadío.

Después de la visita al olivar, continuaremos con la visita a la almazara. El recorrido total tendrá una duración de tres horas.