Visita guiada por la almazara Oleícola San Francisco

Descubrid todos los secretos de la fabricación del aceite de oliva en esta visita guiada a la almazara Oleícola San Francisco, situada a sólo 5 kilómetros de Baeza, una de las 15 ciudades españolas declaradas Patrimonio de la Humanidad.

Itinerario

Comenzaremos en la recepción de la Almazara Oleícola San Francisco en Begíjar. Iniciaremos con una introducción al mundo del aceite de oliva, abordando el contexto social y natural de la región y las variedades de aceitunas y aceite.

Continuaremos con la visita guiada por la antigua almazara, donde se producen aceites de oliva virgen desde 1927. Veremos la maquinaria antigua, aprenderemos sobre su funcionamiento y la historia de la empresa.

Luego, avanzaremos a la fábrica moderna, donde se produce aceite de oliva actual y sus distintas variedades.

Finalizaremos con una cata guiada de tres tipos de aceites de oliva virgen extra, donde aprenderemos a distinguirlos y disfrutar de su sabor. La duración total de esta visita es de una hora y media.

Visita a la almazara y el olivar

Si deseáis ampliar la experiencia, en esta modalidad visitaremos también un olivar. Saldremos al campo para conocer el paisaje y pasear entre olivos centenarios y jóvenes, además de aprender sobre sus cuidados y sistemas de regadío.

Tras la visita al olivar, proseguiremos con la visita a la almazara. La duración total del recorrido será de tres horas.