Visita a una fábrica de queso con degustación y taller

¿Queréis conocer todos los secretos de uno de los productos estrella de Castilla-La Mancha? En este tour, realizaremos una visita a una fábrica de queso en Bolaños de Calatrava, además de un taller y degustación.

Itinerario

A la hora indicada, nos encontraremos en la calle Minas, en Bolaños de Calatrava. Una vez reunidos, iniciaremos la visita a la fábrica de queso donde participaremos en un taller de queso.

Empezaremos con la indumentaria necesaria para recorrer la fábrica y se darán indicaciones sobre las técnicas utilizadas en la elaboración del producto bandera de Castilla-La Mancha. Durante el taller, realizaremos todos los pasos necesarios, como el filtrado y la pasteurización.

Mientras dejamos que el queso se elabore, haremos un recorrido por las instalaciones de la quesería para aprender sobre el producto lácteo, desde sus orígenes hasta las variedades que se producen en Bolaños. Además, realizará una cata de los diferentes tipos de queso de la fábrica.

Al regresar al taller, llevaremos a cabo los volteados y moldeados. Al finalizar, disfrutaremos de un aperitivo y daremos por concluida la visita a la fábrica de Bolaños de Calatrava tras tres horas de actividad.