Visita a una fábrica de queso con degustación y taller

¿Queréis conocer todos los secretos de uno de los productos estrella de Castilla-La Mancha? En este tour realizaremos una visita a una fábrica de queso en Bolaños de Calatrava, participando en un taller y degustación.

Itinerario

A la hora indicada, nos encontraremos en la calle Minas, en Bolaños de Calatrava. Una vez estemos todos, empezaremos la visita a una fábrica de queso, donde participaremos en un taller de queso.

Comenzaremos vistiéndonos con la indumentaria necesaria para recorrer la fábrica y se dará información sobre las técnicas utilizadas en la elaboración del producto de Castilla-La Mancha. En el taller, seguiremos todos los pasos, incluyendo el filtrado y la pasteurización.

Mientras dejamos que el queso se termine de hacer, realizaremos un tour por las instalaciones de la quesería para aprender sobre este producto lácteo, desde sus orígenes hasta las variedades que se elaboran en Bolaños. Como parte de la visita, haremos una cata de los diferentes tipos de queso de la fábrica.

Una vez que regresemos al taller de queso, llevaremos a cabo los volteados y moldeados, concluyendo con nuestro queso de elaboración propia. Por último, tomaremos un aperitivo y finalizaremos la visita a la fábrica de Bolaños de Calatrava tras tres horas de actividad.