Visita a una fábrica de queso con degustación y taller

¿Queréis conocer todos los secretos de uno de los productos estrella de Castilla-La Mancha? En este tour se realizará una visita a una fábrica de queso de Bolaños de Calatrava y se llevará a cabo un taller con degustación.

Itinerario

A la hora indicada nos encontraremos en la calle Minas, en Bolaños de Calatrava. Una vez estemos todos, realizaremos una visita a una fábrica de queso en la que también participaremos en un taller de queso.

Comenzaremos con la indumentaria necesaria para recorrer la fábrica y daremos las primeras indicaciones sobre las técnicas utilizadas en la elaboración del queso. Durante el taller, seguiremos pasos como el filtrado y la pasteurización.

Mientras el queso se termina de hacer, realizaremos un tour por las instalaciones de la quesería para aprender sobre este producto lácteo, desde sus orígenes hasta las variedades que se elaboran en Bolaños. Se llevará a cabo una cata de diferentes tipos de queso de la fábrica.

Al regresar al taller, realizaremos los volteados y moldeados del queso elaborado. Finalmente, tomaremos un aperitivo y daremos por finalizada la visita a la fábrica de Bolaños de Calatrava tras tres horas de actividad.