Tour de la trufa por Cadenet

En este tour de la trufa por Cadenet iremos en busca de este preciado hongo negro y probaremos distintos productos provenzales en un entorno único del Luberon.

Itinerario

A la hora que elijáis, comenzaremos esta experiencia rural provenzal en la finca situada en el chemin Les Pastras de Cadenet.

Primero, visitaremos una plantación provenzal de trufas en el Parque Natural Regional del Luberon. Durante el recorrido, observaremos cómo los perros truferos olfatean el terreno en busca de estos hongos negros.

Mientras acompañamos a los perros, aprenderemos a diferenciar la trufa negra Tuber melanosporum de otros tipos de menor calidad. También conoceremos historias de contrabandistas relacionados con este hongo de altos precios.

Continuaremos con recomendaciones sobre cómo limpiar, almacenar y cocinar trufas. La forma adecuada de prepararlas permite elaborar recetas de gran sabor.

La experiencia de tres horas concluirá con una degustación de entremeses con trufa y una cata de aceite orgánico de trufa, además de disfrutar de estos productos con champán provenzal.