Visita a una quesería de Paestum

Durante esta visita a una quesería de Paestum, se explorarán los secretos de la mozzarella y la ricotta. Los participantes podrán degustar estas delicias junto con otros productos típicos.

Itinerario

A la hora indicada, nos reuniremos en la estación de tren de Paestum y partiremos en un minibús hacia la quesería. Tras un viaje de 25 minutos, iniciaremos la visita a las instalaciones de la fábrica, comenzando por la preparación de la mozzarella de búfala, donde se observarán los pasos de su elaboración.

Posteriormente, nos dirigiremos a la granja de búfalas para conocer el cuidado de estos animales y la opción de acariciarlos. La quesería incluye un museo con más de mil piezas que ilustran la historia agrícola de la región.

La visita también abarcará el taller de cuero, donde se procesa la piel de búfala para crear productos artesanales. Al finalizar, se realizará una degustación de varios platos a base de mozzarella y ricotta, como crepes y ensalada, así como un yogur casero y otros productos lácteos, incluyendo helado y capuchino. La degustación se complementará con vino local, pan rústico y agua.

La experiencia durará tres horas y media, al final de la cual retornaremos a Paestum y nos despediremos.