Taller y degustación de helado de paila

En este taller en Cartagena de Indias aprenderéis a elaborar helados de paila siguiendo el método tradicional y degustaréis este producto popular.

Itinerario

Nos reuniremos a la hora que elijáis en la plaza de la Trinidad y desde allí haremos un paseo hasta un local donde aprenderemos a elaborar helados de paila.

Al llegar al establecimiento, que es regentado solo por mujeres y utiliza materiales ecológicos, comenzaremos a preparar los helados con una paila, una sartén de metal de gran diámetro y poca profundidad.

Durante la preparación, conoceremos la historia de los helados de paila, originarios de Ecuador, y típicos en Pasto, capital del departamento colombiano de Nariño. Su popularidad se ha extendido por todo el país.

Elaboraremos los helados de forma artesanal con frutas o leche, sin colorantes ni conservantes. Al finalizar, degustaréis tres helados de paila.

El taller dura entre una hora y media y dos horas. Al concluir, podremos acompañaros de regreso al punto de encuentro, o bien, podréis quedaros más tiempo en el local para probar otros helados.