Visita a la quesería Doña Francisca + degustación

El municipio de Casar de Cáceres es conocido por sus productos lácteos. Disfrutad de una visita guiada y de una degustación en la popular quesería Doña Francisca.

Itinerario

Nos reuniremos a las 11:00 horas en la entrada principal de la quesería Doña Francisca. Allí comenzaremos un tour para conocer las técnicas de elaboración de sus productos lácteos. Visitaremos las salas de recepción de leche, así como las cámaras de maduración y expedición.

Entre los productos que se elaboran en la factoría Doña Francisca destacan los quesos artesanos, en especial la famosa Torta del Casar, con catalogación de DOP (Denominación de Origen Protegida). También se menciona la Torta "Virgen del Prado", reconocida como el tercer mejor queso del mundo.

Tras la visita, pasaremos a la sala de catas, donde degustaremos 10 quesos diferentes. Aprenderemos a distinguir sus características de sabor, aroma y texturas, acompañados de una copa de vino de la región o con agua mineral, según preferencia.

La degustación de quesos en Doña Francisca concluirá a las 12:30 horas.