Visita a la quesería Doña Francisca + degustación

El municipio de Casar de Cáceres es conocido por sus productos lácteos. Disfrutad de una visita guiada y de una degustación en la quesería Doña Francisca.

Itinerario

Nos reuniremos a las 11:00 horas en la entrada principal de la quesería Doña Francisca. Allí comenzaremos un tour para conocer las técnicas de elaboración de sus productos lácteos. Visitaremos las salas de recepción de leche, las cámaras de maduración y expedición.

Entre los productos que se elaboran en la factoría Doña Francisca destacan los quesos artesanos, especialmente la famosa Torta del Casar, que cuenta con la catalogación de DOP (Denominación de Origen Protegida). Se explicará el origen de este producto, emblemático de la provincia de Cáceres. También se menciona la Torta "Virgen del Prado", premiada recientemente como el tercer mejor queso del mundo.

Tras la visita, pasaremos a la sala de catas. Degustaremos 10 quesos diferentes y aprenderemos a distinguir sus características de sabor, aroma y texturas. Esta experiencia se acompañará con una copa de vino de la región o agua mineral, según se prefiera.

La degustación de quesos en Doña Francisca concluirá a las 12:30 horas.