Cata de aceite de oliva en Cazorla

En esta cata de aceite de oliva en Cazorla aprenderán los secretos de uno de los productos estrella de la dieta mediterránea en la provincia de Jaén.

Itinerario

A la hora indicada nos encontraremos en la calle Gómez Calderón para dar inicio a una actividad sensorial de cata de aceite de oliva en Cazorla.

Acompañados de un ingeniero agrónomo experto catador, aprenderán sobre uno de los alimentos básicos de la dieta mediterránea y sobre el hecho de que España es el principal productor de aceite de oliva del mundo. Conocerán las distintas categorías de este producto y sus particularidades.

Comenzaremos con la olfacción de los patrones de los aceites y luego probaremos dos aceites: un AOVE de cosecha temprana de la variedad royal y un AOVE de cosecha temprana de la variedad picual, predominante en Jaén. Ambos son atractivos para los participantes.

Tras una hora y media de taller sobre las propiedades del aceite de oliva, finalizaremos la cata.