Cata de aceite de oliva en Cazorla

En esta cata de aceite de oliva en Cazorla aprenderéis los secretos de uno de los productos clave de la dieta mediterránea en la provincia de Jaén.

Itinerario

A la hora indicada, nos encontraremos en la calle Gómez Calderón para dar inicio a esta actividad sensorial. ¡Comenzamos la cata de aceite de oliva en Cazorla!

Acompañados de un ingeniero agrónomo experto, se aprenderán los secretos de uno de los alimentos básicos de la dieta mediterránea. España es el principal productor de aceite de oliva del mundo, y conoceremos las distintas categorías de este oro líquido y sus particularidades.

Iniciaremos la cata con la olfacción de los patrones de los aceites, y luego probaremos dos aceites: un AOVE de cosecha temprana de la variedad royal y un AOVE de cosecha temprana de la variedad picual, predominante en Jaén. Ambos aceites son representativos de la zona.

Después de una hora y media explorando las propiedades del aceite de oliva, finalizaremos la cata.