Visita a un olivar y una almazara + Cata de aceites

Visita un olivar y una almazara en Cazorla y descubre cómo se produce el AOVE de la provincia de Jaén. Verás los procesos por los que pasa la aceituna para extraer uno de los ingredientes más típicos de la dieta mediterránea. También se incluye una cata de aceites.

Itinerario

A la hora que elijáis, nos reuniremos en el mirador de la Villa Turística de Cazorla para comenzar un recorrido que nos permitirá descubrir la producción del aceite de oliva virgen extra.

Iniciaremos admirando el paisaje, observando los olivares y la Sierra de Cazorla. Luego, accederemos a un olivar para conocer el proceso de cultivo y recolección de la aceituna, así como las tradiciones y leyendas asociadas a la cultura del olivar, dedicando aproximadamente 45 minutos a esta parte del recorrido.

A continuación, visitaremos la almazara más grande de la comarca, donde aprenderemos sobre el proceso de elaboración del aceite de oliva. Se estima que se requieren unos cinco kilos de aceitunas para producir un litro de AOVE. La provincia de Jaén es el principal productor mundial de aceite de oliva.

Tras una hora en la almazara, deberéis subir a vuestro propio vehículo y dirigiros al centro de Cazorla. Nos reuniremos junto a las ruinas de la iglesia de Santa María, donde realizaremos una cata para aprender a identificar los matices aromáticos de los mejores aceites de oliva virgen extra. La experiencia concluirá después de tres horas y media de actividad en los exteriores de la iglesia de Santa María.