Visita a un olivar y una almazara + Cata de aceites

Visita un olivar y una almazara en Cazorla y descubre cómo se produce el AOVE de la provincia de Jaén. Verás los procesos de extracción de la aceituna, uno de los ingredientes típicos de la dieta mediterránea, y disfrutarás de una cata de aceites.

Itinerario

A la hora que elijáis, nos reuniremos en el mirador de la Villa Turística de Cazorla para comenzar un recorrido sobre la producción de aceite de oliva virgen extra. Empezaremos observando los olivares y la Sierra de Cazorla, y luego accederemos a un olivar para conocer el proceso de cultivo y recolección de la aceituna, así como las tradiciones y leyendas asociadas a esta cultura. Esta parte del recorrido durará aproximadamente 45 minutos.

Posteriormente, visitaremos la almazara más grande de la comarca, donde aprenderemos sobre el proceso de elaboración del aceite de oliva. Se requiere alrededor de cinco kilos de aceitunas para producir un litro de AOVE. La provincia de Jaén es el principal productor mundial de aceite de oliva, y compartiremos numerosas curiosidades durante la visita, que durará una hora.

Después, deberéis subir a vuestro propio vehículo y dirigirse al centro de Cazorla, donde nos reuniremos junto a las ruinas de la iglesia de Santa María, del siglo XVI. Allí realizaremos una cata para aprender a identificar los diferentes matices aromáticos de los aceites de oliva virgen extra. La actividad tendrá una duración total de tres horas y media, concluyendo en los exteriores de la iglesia de Santa María.