Visita a un olivar y una almazara + Cata de aceites

Visita un olivar y una almazara en Cazorla y descubre cómo se produce el AOVE de la provincia de Jaén. Verás los procesos por los que pasa la aceituna para extraer uno de los ingredientes más típicos de la dieta mediterránea. Además, ¡tendrás una cata de aceites incluida!

Itinerario

A la hora que elijáis, nos reuniremos en el mirador de la Villa Turística de Cazorla para empezar un recorrido que nos permitirá descubrir cómo se produce el aceite de oliva virgen extra.

Empezaremos admirando el paraje que nos rodea divisando los olivares y la Sierra de Cazorla. Accederemos a un olivar para conocer el proceso de cultivo y recolección de la aceituna, así como las tradiciones y leyendas asociadas a la cultura del olivar. Dedicaremos aproximadamente 45 minutos a esta parte del recorrido.

Posteriormente, visitaremos la almazara más grande de la comarca, donde descubriremos el cuidado proceso de elaboración del aceite de oliva. Se requieren unos cinco kilos de aceitunas para producir un litro de AOVE. La provincia de Jaén es el principal productor de aceite de oliva a nivel mundial.

Tras una hora de visita por la almazara, será necesario subir a vuestro propio vehículo y dirigirse al centro de Cazorla. Nos reuniremos nuevamente junto a las ruinas de la iglesia de Santa María, del siglo XVI, donde realizaremos una cata para aprender a extraer los diferentes matices aromáticos de los aceites de oliva virgen extra. Finalizaremos la experiencia en los exteriores de la iglesia de Santa María tras tres horas y media de actividad.