Visita a un olivar y una almazara + Cata de aceites

Visita un olivar y una almazara en Cazorla y descubre cómo se produce el AOVE de la provincia de Jaén, con el proceso de extracción de la aceituna y una cata de aceites incluida.

Itinerario

A la hora que elijáis, nos reuniremos en el mirador de la Villa Turística de Cazorla para comenzar el recorrido sobre la producción del aceite de oliva virgen extra.

Iniciaremos admirando el entorno con los olivares y la Sierra de Cazorla, y accederemos a un olivar para conocer el proceso de cultivo y recolección de la aceituna. Abordaremos también tradiciones y leyendas relacionadas con la cultura del olivar, dedicando aproximadamente 45 minutos a esta etapa.

Posteriormente, visitaremos la almazara más grande de la comarca, donde se elabora el aceite de oliva. Se requieren aproximadamente cinco kilos de aceitunas para producir un litro de AOVE. Además, se compartirán curiosidades sobre la producción en Jaén, principal productor mundial de aceite de oliva.

Tras una hora de visita a la almazara, se deben trasladar a su propio vehículo hacia el centro de Cazorla, donde nos reuniremos junto a las ruinas de la iglesia de Santa María, del siglo XVI. En este emblemático lugar realizaremos una cata para aprender a identificar los diferentes matices aromáticos de los aceites de oliva virgen extra. Finalizaremos esta actividad de tres horas y media en los exteriores de la iglesia de Santa María.