Visita a las bodegas Tierras de Cebreros

¿Cómo se elaboran los vinos de Ávila? Lo descubriremos en esta visita a las bodegas Tierras de Cebreros, donde también disfrutaremos de una selecta cata acompañada de aperitivos ibéricos.

Itinerario

Las bodegas Tierras de Cebreros son un importante centro enoturístico de la provincia de Ávila. Nos reuniremos en la entrada principal de sus instalaciones a la hora indicada.

Comenzaremos la visita guiada recorriendo diferentes naves del complejo. Primero pasaremos por la sala de recepción y luego por las zonas de elaboración de los vinos, donde abordaremos las distintas etapas del proceso de producción.

Durante el recorrido, aprenderemos sobre las características de los vinos de la Denominación de Origen Protegida Cebreros y la historia de su creador, Lidio Nieto Jiménez, quien reunió 40 hectáreas de viñedo propio a partir de distintos minifundios.

La producción se centra en uvas autóctonas: garnacha para los tintos y albillo real para el blanco, además de tempranillo en menor cantidad. Continuaremos con la visita a las naves de crianza y envejecimiento, donde observaremos el proceso de maduración de los vinos.

Finalmente, haremos una breve ruta por el túnel de los aromas y concluiremos la actividad en la sala de catas, donde se realizará una cata de 3 vinos acompañada de aperitivos ibéricos.