Visita a las bodegas Tierras de Cebreros

¿Cómo se elaboran los vinos de Ávila? Lo descubriremos en esta visita a las bodegas Tierras de Cebreros, donde disfrutaremos de una selecta cata acompañada de aperitivos ibéricos.

Itinerario

Las bodegas Tierras de Cebreros son uno de los principales centros enoturísticos de la provincia de Ávila. Nos reuniremos a la hora indicada en la entrada principal de las instalaciones para comenzar la visita guiada. Recorreremos las diferentes naves del complejo, empezando por la sala de recepción y siguiendo por las áreas de elaboración de los vinos, donde se identifican diversas etapas del proceso.

Durante el recorrido, conoceremos las características de los vinos de la Denominación de Origen Protegida Cebreros y la historia de Lidio Nieto Jiménez, el creador de la bodega, que reunió 40 hectáreas de viñedo propio. La producción se basa en uvas autóctonas: garnacha para los tintos y albillo real para el blanco, además de una pequeña plantación de tempranillo. Luego visitaremos las naves de crianza y envejecimiento en barrica y botella para ver el proceso de maduración.

Finalizaremos con una breve ruta por el túnel de los aromas, para concluir la visita en la sala de catas, donde disfrutaremos de una cata de 3 vinos con una selección de aperitivos ibéricos.