Visita a una fábrica de mozzarella

Conoce todos los secretos de uno de los ingredientes estrella de la gastronomía italiana, la mozzarella. La Masseria Fragnite te abre sus puertas para que descubras cómo se elabora este producto tan afamado. Además, ¡tendrás una degustación incluida!

Itinerario

A las 9:30 horas nos reuniremos en la via Ceglie, donde se encuentra la Masseria Fragnite, una de las fábricas de mozzarella de vaca más afamadas de Ostuni. ¡Comenzamos la visita!

Accederemos a sus instalaciones y visitaremos la zona de pasto de los animales para descubrir de dónde se obtiene la exquisita leche de vaca que sirve de materia prima para la mozzarella y el resto de quesos frescos que se producen en este lugar.

Tras recorrer la granja, entraremos en las salas de producción. Os explicaremos paso a paso cómo se elabora la mozzarella y cuáles son las peculiaridades que la diferencian de otros quesos. Después, disfrutaremos de una degustación que incluirá varios quesos y fiambres.

A las 11:00 horas finalizará la visita. ¡Esperamos volver a veros pronto!