Visita a una fábrica de mozzarella

Conoce todos los secretos de uno de los ingredientes estrella de la gastronomía italiana, la mozzarella. La Masseria Fragnite te abre sus puertas para que descubras cómo se elabora este producto tan afamado. Además, ¡tendrás una degustación incluida!

Itinerario

A las 9:30 horas nos reuniremos en la via Ceglie, donde se encuentra la Masseria Fragnite?, una de las fábricas de mozzarella de vaca más afamadas de Ostuni. Comenzaremos la visita con un recorrido por las instalaciones, incluyendo la zona de pasto de los animales, para conocer la fuente de la leche de vaca que se utiliza en la producción de mozzarella y otros quesos frescos.

Tras recorrer la granja, ingresaremos a las salas de producción, donde se explicará el proceso de elaboración de la mozzarella y sus particularidades. La actividad incluye una degustación que consistirá en varios quesos y fiambres.

A las 11:00 horas finalizará la visita. ¡Esperamos volver a veros pronto!