Tour del mezcal por Santa Catarina Minas

Con este tour por Santa Catarina Minas desde Oaxaca aprenderemos la diferencia entre el mezcal ancestral y el artesanal.

Itinerario

Pasaremos a recogeros a la hora indicada por vuestro hotel de Oaxaca y viajaremos durante 45 minutos por carretera hasta Santa Catarina Minas. Una vez allí, comenzaremos un tour del mezcal.

Este pueblo es famoso por su tradición mezcalera. Conoceremos a uno de los productores de mezcal ancestral y aprenderemos sobre la molienda manual, la fermentación en pila y la destilación en ollas de barro.

Después visitaremos una fábrica de mezcal artesanal donde veremos los cultivos de agave y los procesos de producción orgánicos. En la finca viven vacas y chivos que proporcionan el abono de las plantaciones.

Culminaremos la visita con una cata de mezcal, donde probaremos un total de 10 variedades distintas. En el camino de regreso haremos una parada en un restaurante del valle de Ocotlán para probar algún plato típico.

Finalmente, os llevaremos de regreso a vuestro hotel de Oaxaca, con una llegada prevista 7 horas después de la recogida.