Taller de paella cordobesa y salmorejo
Con este taller aprenderéis a elaborar salmorejo y perol cordobés, la paella tradicional de la provincia. Itinerario. Nos reuniremos a la hora indicada en la Plaza de la Corredera. Tras ponernos los delantales, comenzaremos a cocinar.
- 2 horas
- 8/10 | 8 reseñas
Con este taller aprenderéis a elaborar salmorejo y perol cordobés, la paella tradicional de la provincia.
Itinerario
Nos reuniremos a la hora indicada en la Plaza de la Corredera. Tras ponernos los delantales, comenzaremos a cocinar. Durante este taller de cocina, aprenderemos a preparar un perol, la variante cordobesa de la paella, que incluye arroz, carne o marisco, cebolla, tomates, pimientos, azafrán y pimienta. Controlar los tiempos del fuego es crucial.
Mientras cocinamos, degustaremos cuatro vinos cordobeses. También prepararemos el clásico salmorejo cordobés, elaborado con tomates, pan, aceite de oliva virgen extra, dientes de ajo y sal, ideal para acompañar con tortilla de patatas.
Concluiremos el taller degustando los platos cocinados. Esta actividad tendrá una duración total de dos horas.
Precios
Incluye
- Instructor de habla española.
- Ingredientes y material de cocina necesarios para elaborar las recetas.
- Degustación de 4 vinos cordobeses (sólo para mayores de 18 años).
Consejos
- Accesibilidad: No es apto para personas de movilidad reducida
