Cata de vino y queso en el Valle de Ojos Negros

Mimad a vuestro paladar en esta cata de vino y queso en el Valle de Ojos Negros. La combinación de vino y queso artesanal es excepcional.

Itinerario

Se realizará la recogida en el hotel de Ensenada a la hora indicada para dirigirse al Valle de Ojos Negros, específicamente a la Cava de Marcelo.

La primera parada será en la Bodega Infinito, situada a 500 metros sobre el nivel del mar. Aquí se podrá conocer las instalaciones, recorrer el viñedo y degustar vino de manera independiente.

En el trayecto hacia la siguiente parada, se disfrutará del paisaje donde los viñedos se fusionan con praderas que albergan vacas lecheras. Cava Marcelo es el mayor productor de quesos artesanales de la Baja California, y se visitarán sus instalaciones, aprendiendo sobre su operación que data de más de 100 años.

Durante la visita, habrá la oportunidad de participar en una cata de quesos de producción propia, maridados con vinos también de cosecha propia. Se degustarán varios tipos de quesos Ramonetti, aprendiendo a identificar sus matices.

Posteriormente, se pasará al restaurante La Casa Marcelo para disfrutar de un almuerzo a base de productos orgánicos del Valle de Ojos Negros y del de Guadalupe. La experiencia concluirá con el regreso al hotel de Ensenada, durando en total siete horas.

Cierres parciales

Los horarios y la disponibilidad pueden variar sin previo aviso. En caso de cierre o falta de disponibilidad, la Bodega Infinito será reemplazada por las Bodegas Santo Tomás en Ensenada.