Cata de vino y queso en el Valle de Ojos Negros

Mimad a vuestro paladar en esta cata de vino y queso en el Valle de Ojos Negros. ¿Qué mejor forma de acompañar un buen vino que con un estupendo queso artesanal?

Itinerario

Pasaremos a recogeros por vuestro hotel de Ensenada a la hora indicada y nos dirigiremos hacia el Valle de Ojos Negros hasta alcanzar la Cava de Marcelo.

En primer lugar, visitaremos la Bodega Infinito, la más alta de Baja California ubicada a 500 metros sobre el nivel del mar. Aquí tendréis la oportunidad de conocer las instalaciones, recorrer el viñedo y degustar algún vino por vuestra cuenta.

Continuaremos hacia la siguiente parada, disfrutando del paisaje donde el verde de los viñedos se une con el verde de la pradera donde pastan las vacas lecheras. Cava Marcelo es el principal productor de quesos artesanales de Baja California y conoceremos más sobre este negocio que lleva más de 100 años funcionando.

A lo largo de la visita, nos detendremos en uno de los comedores para realizar una cata de quesos de producción propia, maridados con vinos también de cosecha propia. Podréis probar diferentes tipos de quesos Ramonetti y aprender a diferenciar sus matices.

Después de la cata, visitaremos el restaurante de la finca, La Casa Marcelo, donde podréis disfrutar de un almuerzo a base de productos orgánicos del Valle de Ojos Negros y del de Guadalupe. Finalizaremos el tour llevándoos de vuelta a vuestro hotel de Ensenada tras una experiencia de siete horas de duración.