Clase de cocina marroquí en una aldea tradicional

Descubrid la gastronomía bereber asistiendo a esta clase de cocina marroquí en una aldea tradicional cerca de Esauira.

Itinerario

A la hora indicada nos encontraremos en Bab Sba, al lado de la parada de taxis. Nos dirigiremos hacia Haha Hills, en la campiña de Esauira, donde es probable ver cabras subidas a los árboles.

Al llegar, visitaremos un zoco para adquirir ingredientes frescos. Luego, nos trasladaremos a una casa local con una cocina bereber equipada con utensilios tradicionales.

Dos mujeres nos enseñarán a preparar pan plano bereber, cuscús en una olla de barro clásica y un tajín de verduras y carne de cabra con especias marroquíes y aceite de oliva. Aprenderéis sobre los ingredientes imprescindibles en la cocina bereber.

Al finalizar la clase, probaréis los platos que habéis preparado. Si el clima lo permite, almorzaremos al aire libre. Después, disfrutaremos de un té de hierbas frescas.

Antes de regresar a Esauira, podréis visitar una cooperativa de aceite de argán para aprender sobre su producción. La experiencia finaliza en Bab Sba tras un total de siete horas de actividad.