Clase de cocina marroquí en una aldea tradicional

Descubrid la gastronomía bereber asistiendo a esta clase de cocina marroquí en una aldea tradicional cerca de Esauira.

Itinerario

A la hora indicada nos encontraremos en el 287 Rue Oued El Makhazine, al lado de la parada de taxis. Nos dirigiremos hacia Haha Hills, donde posiblemente observaremos las cabras subidas a los árboles.

Al llegar, visitaremos un zoco para adquirir ingredientes frescos para los platos a elaborar. Nuestra próxima parada será una casa local con una auténtica cocina bereber equipada con utensilios tradicionales.

Dos mujeres nos enseñarán a preparar pan plano bereber, desde el molido de la cebada hasta el horneado, y a hacer cuscús en una olla de barro. Además, aprenderemos a preparar un tajín de verduras y carne de cabra con especias marroquíes.

Al finalizar la clase, probaréis los platos preparados. Si el clima lo permite, almorzaremos al aire libre. Después de la comida, disfrutaremos de un té de hierbas frescas del jardín.

Antes de regresar, tendréis la opción de visitar una cooperativa de aceite de argán y aprender sobre su producción. Finalizaremos la experiencia en el punto de encuentro después de un total de siete horas de actividad.