Clase de cocina marroquí en una aldea tradicional

Descubrid la gastronomía bereber asistiendo a esta clase de cocina marroquí en una aldea tradicional cerca de Esauira.

Itinerario

A la hora indicada nos encontraremos en el 287 Rue Oued El Makhazine, al lado de la parada de taxis. Nos dirigiremos hacia Haha Hills, en la campiña de Esauira, donde es posible observar cabras en los árboles.

Al llegar, visitaremos un zoco para adquirir ingredientes frescos para los platos a elaborar. A continuación, nos dirigiremos a una casa local con una auténtica cocina bereber equipada con utensilios tradicionales.

Dos mujeres nos mostrarán cómo preparar pan plano bereber, desde el molido de la cebada hasta el horneado, y a hacer cuscús en una olla de barro clásica. Aprenderéis a elaborar un tajín de verduras y carne de cabra con especias marroquíes.

Para finalizar, probaréis los platos que habéis preparado. Si el clima lo permite, almorzaremos al aire libre. Después de la comida, disfrutaremos de un té de hierbas frescas. Se ofrece la opción de visitar una cooperativa de aceite de argán antes de regresar a Esauira.

Finalizada la experiencia, nos despediremos en el punto de encuentro tras un total de siete horas de actividad.