Visita a la quesería La Antigua

Si queréis conocer los orígenes de uno de los manjares más populares de Fuentesaúco, en la provincia de Zamora, realizaremos una visita a la quesería La Antigua. Recorreremos sus instalaciones para descubrir la elaboración de quesos.

Itinerario

A la hora indicada, nos reuniremos en las instalaciones de la quesería La Antigua, situada a unos 40 minutos en coche de Zamora capital y a unos 30 minutos de Salamanca. Comenzaremos la experiencia quesera.

Durante la visita, conoceremos cuántos litros de leche se necesitan para elaborar un queso, el período de maduración y cómo se organiza la producción. Se entregarán batas, gorros y demás prendas necesarias para visitar las instalaciones, comenzando así el recorrido desde la recepción de la leche de oveja hasta el área de preparación de pedidos.

Además, participaremos en una degustación de dos tipos de queso diferentes. La visita tendrá una duración aproximada de 60 a 75 minutos.