Visita a la quesería La Antigua

Si quieren conocer los orígenes de uno de los manjares más populares de Fuentesaúco, en la provincia de Zamora, realicen una visita a la quesería La Antigua. Recorreremos sus instalaciones para descubrir cómo se elaboran los quesos.

Itinerario

A la hora indicada nos reuniremos en las instalaciones de la quesería La Antigua, situada a unos 40 minutos en coche de Zamora capital y a unos 30 minutos de Salamanca. Durante la visita, aprenderemos sobre la cantidad de litros de leche necesarios para elaborar un queso, el período de maduración, y cómo se organizan las máquinas y personas en la producción.

Se entregarán batas, gorros y demás prendas necesarias para la visita, comenzando el recorrido por todas las áreas de la quesería, desde la recepción de la leche de oveja hasta el espacio de preparación de pedidos. La experiencia incluirá una degustación de dos tipos de queso diferentes.

La visita tendrá una duración aproximada de entre 60 y 75 minutos.