Clase de cocina en Isla Santa Cruz

¿Conocéis la gastronomía típica de las Galápagos? En esta experiencia podréis aprender a cocinar distintos platos en una clase de cocina en Isla Santa Cruz.

Itinerario

A la hora indicada, recogeremos a los participantes en su hotel de Isla Santa Cruz para trasladarnos a la reserva Galápagos Frontier. Allí recorreremos senderos entre túneles de lava y tortugas gigantes, recolectando frutos y verduras de árboles y huertas orgánicas.

Después de la recolección, prepararemos un menú típico de las islas Galápagos en la cocina de la reserva, que consistirá en un entrante, un plato principal y un postre, bajo la guía de un chef local que enseñará a elaborar recetas autóctonas. Al finalizar, se degustará un almuerzo tradicional.

La actividad tiene una duración total de cuatro horas, incluyendo el regreso al hotel de Isla Santa Cruz.

Tipos de menú

Al hacer la reserva, es necesario indicar cuál de los siguientes menús se desea preparar:

Menú 1
Entrante: ceviche de las Galápagos.Plato principal: brochetas de mar y tierra con verduras asadas, arroz aromático y ensalada fresca con patacones.Postre: tarta de yuca.

Menú 2
Entrante: locro de mariscos.Plato principal: atún fresco envuelto en hoja de plátano, servido con yucas doradas y ensalada fresca.Postre: mousse de maracuyá.

Menú 3
Entrante: llapingacho.Plato principal: pollo con salsa de cerveza y naranjilla, acompañado de arroz amarillo, plátano y aguacate.Postre: tarta de queso y café.

Menú 4
Entrante: caldo de gallina criolla.Plato principal: costillas glaseadas con arroz verde y ensalada criolla.Postre: pastel de banano con almendras.

Todos los menús incluyen un cóctel de michelada y piña colada. Si participan niños, también se puede optar por el siguiente menú:

Menú infantil
Plato principal: sándwich o hamburguesa.Postre: helado o tarta de chocolate.