Visita a Lisardo Castro con degustación de ibéricos

Disfrutaréis de una degustación de ibéricos en esta visita a la fábrica de Lisardo Castro, una de las empresas de embutidos más famosas de la localidad salmantina de Guijuelo.

Itinerario

Nos reuniremos a la hora que elijáis en la fábrica de Lisardo Castro, reconocida por sus productos ibéricos en Guijuelo.

Comenzaremos la visita conociendo los secaderos y bodegas de la factoría, situada en más de 10000 metros cuadrados, donde se procesan los productos ibéricos. Aprenderemos sobre los secretos de producción de las joyas gastronómicas de Lisardo Castro, empresa con más de 70 años de experiencia en el sector.

Después de recorrer las instalaciones, aprenderemos la importancia de catar, cortar y conservar un buen jamón ibérico, centrándonos en características como el bouquet, la textura y el punto de sal.

La visita finalizará con una degustación de productos ibéricos de bellota, acompañada de una copa de vino tinto, ideal para apreciar estas delicias de Salamanca.

La actividad tendrá una duración total de dos horas.