Visita a Lisardo Castro con degustación de ibéricos

Disfrutaréis de una degustación de ibéricos en esta visita a la fábrica de Lisardo Castro, una de las empresas de embutidos más famosas de la localidad salmantina de Guijuelo.

Itinerario

Nos reuniremos a la hora que elijáis en la fábrica de Lisardo Castro, una de las compañías de jamones y embutidos más destacadas de Guijuelo, famosa por sus productos ibéricos.

Comenzaremos la visita conociendo los secaderos y bodegas de la factoría, donde en más de 10000 metros cuadrados veremos cómo se tratan los productos ibéricos que dotan de fama a Guijuelo. Descubriremos todos los secretos de producción de las joyas gastronómicas de Lisardo Castro, con más de 70 años de experiencia en el sector.

Tras visitar las instalaciones, aprenderemos a catar, cortar y conservar un buen jamón ibérico, teniendo en cuenta el bouquet, la textura y el punto de sal.

La visita incluye una degustación de productos ibéricos de bellota, maridada con una copa de vino tinto. La actividad tendrá una duración total de dos horas.