Visita a Lisardo Castro con degustación de ibéricos

Disfrutaréis de una degustación de ibéricos en esta visita a la fábrica de Lisardo Castro, una de las empresas de embutidos más famosas de la localidad salmantina de Guijuelo.

Itinerario

Nos reuniremos a la hora que elijáis en la fábrica de Lisardo Castro, conocida por sus productos ibéricos. Guijuelo es famosa por esta especialidad.

Empezaremos la visita conociendo los secaderos y bodegas de la factoría, que se extienden por más de 10000 metros cuadrados. Veremos el tratamiento de los productos ibéricos que han dotado de fama a Guijuelo y descubriremos los secretos de producción de la empresa, que cuenta con más de 70 años de experiencia en el sector.

Después exploraremos la importancia de catar, cortar y conservar un buen jamón ibérico. Apreciar el bouquet, la textura y el punto de sal son aspectos fundamentales para seleccionar un buen jamón.

La visita concluirá con una degustación de productos ibéricos de bellota, acompañada de una copa de vino tinto, lo que permitirá disfrutar plenamente de estas delicias salmantinas.

La actividad tendrá una duración total de dos horas.