Taller de muéganos

¿Sois amantes del dulce? En este taller de muéganos aprenderemos la historia y el modo de elaboración de esta delicia típica de la repostería tradicional de Huamantla.

Itinerario

Nos reuniremos a la hora que hayáis escogido en el hotel Las Candelas para dirigirnos hacia un taller artesano donde se elabora el dulce típico de Huamantla: el muégano.

El muégano tiene su origen en la cultura árabe, similar al mazapán o el turrón, que cruzaron el Mediterráneo y se fusionaron con la gastronomía española. Posteriormente, los conquistadores los trajeron a México durante la colonización del Nuevo Mundo.

En este taller, además de conocer la historia del dulce tradicional, asistiréis a una clase práctica donde aprenderéis a elaborar los muéganos, una receta típica de Huamantla. En 2020, los muéganos de este lugar fueron declarados Patrimonio Cultural y Gastronómico del estado de Tlaxcala.

Como cierre de la actividad, degustaremos los muéganos elaborados. Después de una hora y media, finalizaremos el taller y nos despediremos.