Taller de muéganos

¿Sois amantes del dulce? En este taller de muéganos aprenderemos la historia y el modo de elaboración de esta delicia típica de la repostería tradicional de Huamantla.

Itinerario

Nos reuniremos a la hora que hayáis escogido en el hotel Las Candelas para dirigirnos a un taller artesano que elabora el muégano, un dulce típico de Huamantla.

Estas pequeñas delicias recubiertas de miel tienen su origen en la cultura árabe. Recetas como el mazapán y el turrón cruzaron el Mediterráneo hasta fusionarse con la gastronomía española y, tras la colonización del Nuevo Mundo, llegaron a México.

En el taller, conoceremos la historia del dulce tradicional y asistiremos a una clase donde se elaborarán los muéganos, que son una receta típica de la localidad. En 2020, los muéganos de Huamantla fueron declarados Patrimonio Cultural y Gastronómico del estado de Tlaxcala.

Finalizaremos la actividad degustando los muéganos elaborados en el taller. La actividad tiene una duración de una hora y media, y nos despediremos con un buen sabor de boca.