Taller de muéganos

¿Sois amantes del dulce? En este taller de muéganos aprenderemos la historia y el modo de elaboración de esta delicia típica de la repostería tradicional de Huamantla.

Itinerario

Nos reuniremos a la hora elegida en el hotel Las Candelas para dirigirnos a un taller artesano que elabora muéganos, un dulce típico de Huamantla.

Estas pequeñas delicias recubiertas de miel tienen su origen en la cultura árabe y, al igual que el mazapán o el turrón, estas recetas cruzaron el Mediterráneo y se fusionaron con la gastronomía española. Con la colonización del Nuevo Mundo, fueron introducidas en las poblaciones mexicanas.

En el taller, se compartirá la historia del dulce tradicional y se asistirá a una clase sobre su elaboración. Después, los participantes cocinarán sus propios muéganos, que son una receta típica de la localidad. En 2020, los muéganos de Huamantla fueron declarados Patrimonio Cultural y Gastronómico del estado de Tlaxcala.

Como cierre, se degustarán los muéganos elaborados en el taller. Después de una hora y media, la actividad concluirá y nos despediremos con un buen sabor de boca.