Taller de muéganos

¿Sois amantes del dulce? En este taller de muéganos aprenderemos la historia y el método de elaboración de esta delicia típica de la repostería tradicional de Huamantla.

Itinerario

Nos reuniremos a la hora que hayáis escogido en el hotel Las Candelas para dirigirnos a un taller artesano que elabora muéganos, un dulce típico de Huamantla.

Estas delicias recubiertas de miel tienen su origen en la cultura árabe. Al igual que el mazapán o el turrón, estas recetas cruzaron el Mediterráneo y se fusionaron con la gastronomía española. Con la colonización del Nuevo Mundo, los conquistadores las trajeron a México.

En el taller, además de conocer la historia del dulce tradicional, participaréis en una clase donde se mostrará su elaboración. Luego, participaréis en la preparación de los muéganos, que son una receta típica de la localidad. En 2020, los muéganos de Huamantla fueron declarados Patrimonio Cultural y Gastronómico del estado de Tlaxcala.

Finalmente, degustaremos los muéganos elaborados durante el taller. Después de una hora y media, finalizaremos la actividad y nos despediremos.