Taller de muéganos

¿Sois amantes del dulce? En este taller de muéganos aprenderemos la historia y el modo de elaboración de esta delicia típica de la repostería tradicional de Huamantla.

Itinerario

Nos reuniremos a la hora que hayáis escogido en el hotel Las Candelas para dirigirnos hacia un taller artesano que elabora un tipo de dulce típico de Huamantla: el muégano.

Estas pequeñas delicias recubiertas de miel tienen su origen en la cultura árabe. Recetas como el mazapán y el turrón cruzaron el Mediterráneo y se fusionaron con la gastronomía española, siendo traídas a México durante la colonización del Nuevo Mundo.

En este taller, además de conocer la historia del dulce tradicional, asistiréis a una clase donde se mostrará su elaboración. Luego, vosotros mismos cocinaréis los muéganos, considerados típicos de la localidad. En 2020, los muéganos de Huamantla fueron declarados Patrimonio Cultural y Gastronómico del estado de Tlaxcala.

Como broche final, degustaremos los muéganos elaborados en el taller. La actividad finalizará después de una hora y media, despidiéndonos con un buen sabor de boca.