Tour del café por Jericó

¿Os gustaría degustar uno de los sabores más típicos de Colombia? En ese caso, acompañadnos en este tour del café por Jericó. ¡Bienvenidos al suroeste de Antioquia!

Itinerario

Comenzaremos nuestra aventura cafetera a la hora indicada en el Parque Principal de Jericó, donde nos subiremos a un tuk tuk que nos llevará hasta una finca de café.

Al llegar, la familia anfitriona nos dará la bienvenida y nos dirigiremos a la sala principal de la hacienda cafetera. Nos entregarán un kit que incluye una botella de agua y un paquete vacío de 70 gramos para llenar con café fresco durante la experiencia.

Iniciaremos el tour revisando la historia del café en el mundo y específicamente en Colombia y en la finca. Luego, aprenderemos sobre el cultivo del café, desde la siembra hasta la recolección, obteniendo una visión completa del proceso agrícola.

Después de esta explicación, haremos una pausa para refrescarnos. Luego, conoceremos el proceso del café desde el despulpe hasta el empaquetado, entendiendo cada etapa que convierte el grano en un producto listo para el consumo.

En la cuarta etapa del tour, tendremos una experiencia sensorial con una cata especializada y una demostración de métodos de preparación como la prensa francesa, Chemex, V60 y Aeropress. Recibiréis un sello y una foto instantánea como recuerdo de esta experiencia.

Finalmente, regresaremos al Parque Principal de Jericó. Tres horas y media después del inicio del tour, nos despediremos tras disfrutar de un delicioso brunch, concluyendo nuestra inmersión en el mundo del café.