Clase de cocina gallega

Asistiendo a esta clase de cocina aprenderéis a elaborar platos tradicionales de la gastronomía gallega. Podréis venir con nosotros a comprar al mercado y descubrir los secretos culinarios de La Coruña.

Modalidades

A la hora de reservar podréis escoger entre tres modalidades. Todas comienzan en la rúa Alfredo Vicenti de La Coruña y cuentan con un acompañante en español que enseñará los secretos de la gastronomía gallega:

Clase de tapas (1,5 horas)

Nos encontraremos a la hora indicada para explicar el menú y distribuir las tareas. Tras conocer los ingredientes, seguiremos las instrucciones del chef para aprovechar las materias primas gallegas y elaborar tapas tradicionales, como paloma de ensaladilla, salpicón de langostinos, mejillones al Godello, raxo a la gallega con patatas bravas, y tarta de Santiago. Al finalizar, degustaremos las tapas preparadas.

Horario: de martes a viernes a las 14:30 horas.

Clase de cocina (2 horas)

En esta clase aprenderéis a elaborar platos tradicionales de la gastronomía gallega, mientras se discuten las costumbres culinarias de la región. Se prepararán recetas populares como mejillones, paella con calamares y berberechos, volandeiras con jamón y tarta de Santiago. Después de cocinar, se degustarán los platos.

Horario: de martes a viernes a las 11:30 horas.

Clase de cocina + Compra en el mercado (3 horas)

En esta modalidad, nos reuniremos con el acompañante y iremos al mercado de la plaza de Lugo. Exploraremos los puestos de marisco, pescado, carne, embutidos, frutas y verduras para elegir los ingredientes necesarios. Luego, aprenderemos a elaborar recetas tradicionales gallegas y degustaremos lo preparado.

Horario: de martes a viernes a las 10:30 horas.