Clase de cocina gallega

Asistiendo a esta clase de cocina aprenderéis a elaborar platos tradicionales de la gastronomía gallega y podréis venir con nosotros a comprar al mercado para descubrir los secretos culinarios de La Coruña.

Modalidades

A la hora de reservar, podréis escoger entre tres modalidades. Todas comienzan en la rúa Alfredo Vicenti de La Coruña y cuentan con un acompañante en español. A continuación, las particularidades de cada opción:

Clase de tapas (1,5 horas)

Nos encontraremos a la hora indicada para explicar el menú y distribuir tareas. Tras conocer los ingredientes, seguiremos las instrucciones del chef para elaborar algunas tapas tradicionales, dependiendo de la disponibilidad de los productos. Ejemplos incluyen: tosta de chicharrones con queso del país, salpicón de langostinos, mejillones al Godello, raxo a la gallega con patatas bravas, y tarta de Santiago. Al finalizar, degustaremos las tapas preparadas.

Horario: de martes a viernes a las 14:30 horas.

Clase de cocina (2 horas)

En esta clase, aprenderéis a elaborar platos tradicionales mientras se conversan costumbres culinarias. El chef compartirá secretos de elaboraciones ancestrales, preparando recetas como mejillones, paella con calamares y berberechos, volandeiras con jamón, y tarta de Santiago. Después de preparar cada plato, disfrutaréis de las exquisiteces de la cocina gallega.

Horario: de martes a viernes a las 11:30 horas.

Clase de cocina + Compra en el mercado (3 horas)

En esta opción, nos reuniremos con un acompañante y nos dirigiremos al mercado de la plaza de Lugo. Exploraremos los diferentes puestos de marisco, pescado, carne, embutidos, frutas y verduras, eligiendo ingredientes para nuestros platos. Tras la compra, aprenderéis a elaborar recetas tradicionales de la cocina gallega y degustaréis los resultados.

Horario: de martes a viernes a las 10:30 horas.