Clase de cocina gallega

Asistiendo a esta clase de cocina aprenderéis a elaborar los platos tradicionales de la gastronomía gallega y a comprar en el mercado para descubrir los secretos culinarios de La Coruña.

Modalidades

A la hora de reservar podréis escoger entre tres modalidades, todas comenzando en la rúa Alfredo Vicenti de La Coruña con un acompañante en español. A continuación, las particularidades de cada opción:

Clase de tapas (1,5 horas)

En esta clase, se explicará el menú, se distribuirán las tareas y se iniciará la preparación de tapas tradicionales, según la disponibilidad de productos. Algunas de las tapas que se suelen preparar son: tosta de chicharrones con queso del país, salpicón de langostinos, mejillones al Godello, raxo a la gallega con patatas bravas, y tarta de Santiago. Al finalizar, se degustarán las tapas elaboradas.

Horario: de martes a viernes a las 14:30 horas.

Clase de cocina (2 horas)

En esta modalidad, se aprenderán a elaborar platos tradicionales de la gastronomía gallega mientras se conversa sobre las costumbres culinarias. A lo largo de la clase, se compartirán las elaboraciones ancestrales de la región, incluyendo mejillones, paella con calamares y berberechos, y tarta de Santiago. Al finalizar, se disfrutarán todos los platos preparados.

Horario: de martes a viernes a las 11:30 horas.

Clase de cocina + Compra en el mercado (3 horas)

Esta opción incluye una visita al mercado de la plaza de Lugo, donde se explorarán los puestos de marisco, pescado, carne, embutidos, frutas y verduras. Se seleccionarán los ingredientes necesarios para las recetas que se elaborarán posteriormente en la cocina, con una degustación final.

Horario: de martes a viernes a las 10:30 horas.