Clase de cocina gallega

Asistiendo a esta clase de cocina aprenderéis a elaborar platos tradicionales de la gastronomía gallega. Podréis venir con nosotros a comprar al mercado y descubrir los secretos culinarios de La Coruña.

Modalidades

A la hora de reservar podréis escoger entre tres modalidades. Todas comienzan en la rúa Alfredo Vicenti de La Coruña y cuentan con un acompañante en español que os enseñará los secretos de la gastronomía gallega. A continuación, veréis las particularidades de cada opción:

Clase de tapas (1,5 horas)

Nos encontraremos a la hora indicada para explicar el menú, distribuir tareas y comenzar. Conoceremos los ingredientes y seguiremos las instrucciones del chef para sacar provecho a las materias primas gallegas y convertirlas en tapas. Durante esta clase, aprenderéis a elaborar algunas tapas tradicionales, dependiendo de la disponibilidad de los productos, como tosta de chicharrones con queso del país, salpicón de langostinos, mejillones al Godello, raxo a la gallega con patatas bravas, y tarta de Santiago. Una vez elaboradas las tapas, degustaremos las delicias gallegas preparadas. Horario: de martes a viernes a las 14:30 horas.

Clase de cocina (2 horas)

En esta clase, aprenderéis a elaborar platos tradicionales de la gastronomía gallega mientras conversamos sobre las costumbres culinarias. El chef compartirá secretos de recetas populares como mejillones, paella con calamares y berberechos, volandeiras con jamón y tarta de Santiago. Después de preparar cada plato, disfrutaremos de los sabores de la cocina gallega. Horario: de martes a viernes a las 11:30 horas.

Clase de cocina + Compra en el mercado (3 horas)

En esta modalidad, nos reuniremos con el acompañante y nos dirigiremos al mercado de la plaza de Lugo. Exploraremos puestos de marisco, pescado, carne, embutidos, frutas y verduras, eligiendo ingredientes para nuestros platos. Tras la compra, iremos a las cocinas para aprender a elaborar recetas tradicionales gallegas y degustar su delicioso sabor. Horario: de martes a viernes a las 10:30 horas.