Clase de cocina gallega

Asistiendo a esta clase de cocina aprenderéis a elaborar platos de la gastronomía gallega y podréis venir a comprar al mercado de La Coruña.

Modalidades

A la hora de reservar podréis escoger entre tres modalidades. Todas comienzan en la rúa Alfredo Vicenti de La Coruña y cuentan con un acompañante en español que enseñará los secretos de la gastronomía gallega. A continuación, veréis las particularidades de cada opción:

Clase de tapas (1,5 horas)

Nos encontraremos a la hora indicada para explicar el menú, distribuir las tareas y comenzar a trabajar. Se seguirán las instrucciones del chef para aprovechar las materias primas gallegas y elaborar algunas tapas tradicionales, según disponibilidad. Ejemplos de tapas son: tosta de chicharrones con queso del país, salpicón de langostinos, mejillones al Godello, raxo a la gallega con patatas bravas y tarta de Santiago. Al finalizar la clase, degustaremos las tapas elaboradas.

Horario: de martes a viernes a las 14:30 horas.

Clase de cocina (2 horas)

En esta clase aprenderéis a elaborar platos tradicionales de la gastronomía gallega mientras se conversará sobre costumbres culinarias. El chef compartirá secretos de elaboraciones ancestrales para preparar recetas populares como mejillones, paella con calamares y berberechos, volandeiras con jamón y tarta de Santiago. Luego, se disfrutará de las elaboraciones realizadas.

Horario: de martes a viernes a las 11:30 horas.

Clase de cocina + Compra en el mercado (3 horas)

Optando por esta modalidad, nos reuniremos con el acompañante y nos dirigiremos al mercado de la plaza de Lugo. Allí exploraremos diversos puestos de marisco, pescado, carne, embutidos, frutas y verduras, eligiendo los ingredientes para nuestros platos. Posteriormente, en las cocinas, aprenderemos a elaborar recetas tradicionales y disfrutaremos de su sabor.

Horario: de martes a viernes a las 10:30 horas.