Clase de cocina gallega

Asistiendo a esta clase de cocina aprenderéis a elaborar los platos tradicionales de la gastronomía gallega y a descubrir los secretos culinarios de La Coruña.

Modalidades

A la hora de reservar podréis escoger entre tres modalidades, todas comienzan en la rúa Alfredo Vicenti de La Coruña con un acompañante en español. A continuación, las particularidades de cada opción:

Clase de tapas (1,5 horas)

Nos encontraremos a la hora indicada para explicar el menú y distribuir tareas. Conoceréis los ingredientes y seguiréis las instrucciones del chef para elaborar tapas tradicionales, que pueden incluir: tosta de chicharrones con queso del país, salpicón de langostinos, mejillones al Godello, raxo a la gallega con patatas bravas, y tarta de Santiago. Al finalizar, nos sentaremos a degustar las tapas preparadas.

Horario: de martes a viernes a las 14:30 horas.

Clase de cocina (2 horas)

Aprenderéis a elaborar platos tradicionales de la gastronomía gallega y a conversar sobre las costumbres culinarias de la región. Durante la clase, el chef compartirá secretos de elaboraciones ancestrales, como mejillones, paella con calamares y berberechos, volandeiras con jamón, y tarta de Santiago. Al final, disfrutaréis de los platos preparados.

Horario: de martes a viernes a las 11:30 horas.

Clase de cocina + Compra en el mercado (3 horas)

Nos reuniremos en el mercado de la plaza de Lugo, explorando los puestos de marisco, pescado, carne, embutidos, frutas y verduras para elegir los ingredientes necesarios. Luego, aprenderéis a elaborar recetas tradicionales para disfrutar de su sabor al final.

Horario: de martes a viernes a las 10:30 horas.