Visita a una bodega de vinagre balsámico

En esta visita a una bodega de vinagre balsámico se explorará el proceso de elaboración de uno de los productos más destacados de Módena, incluyendo una selecta degustación.

Itinerario

Se realizará la recogida a la hora indicada en el hotel de Módena y se viajará hacia las afueras de la ciudad, en la región de Emilia-Romaña.

Tras un breve trayecto, se arribará a la bodega Acetaia dei Bago, que produce vinagre balsámico tradicional DOP Módena desde hace generaciones, con productos certificados como biológicos y artesanales.

Durante el recorrido, se visitarán las salas donde se conserva el oro negro de Módena en barricas, así como los viñedos donde se cultiva la uva Trebbiano Modenese, esencial para la elaboración del vinagre balsámico.

Al finalizar la visita a la bodega y sus viñedos, se realizará una cata de vinagre DOP Módena acompañada de queso parmesano y otros productos. Posteriormente, se regresará a Módena, con una llegada al hotel prevista entre una y una hora y media después de la recogida.