Visita a una bodega de vinagre balsámico

En esta visita a una bodega de vinagre balsámico se aprenderá sobre la elaboración de un producto importante de Módena, incluyendo una degustación.

Itinerario

Se realizará la recogida en vuestro hotel de Módena a la hora indicada y, luego, se viajará hacia las afueras de la ciudad, en la región de Emilia-Romaña.

Después de un breve trayecto, se llegará a la bodega Acetaia dei Bago, que produce vinagre balsámico tradicional DOP Módena desde hace varias generaciones. Todos sus productos vinagres son certificados como biológicos y artesanales.

Durante el recorrido, se visitarán las salas donde se conserva el vinagre en barricas y se realizará un paseo por los viñedos para aprender sobre el cultivo de la uva Trebbiano Modenese, esencial para la elaboración del vinagre balsámico.

Al concluir la visita, se disfrutará de una cata de vinagre DOP Módena acompañado de queso parmesano y otros productos.

Finalmente, se llevará a los participantes de regreso a Módena, con llegada al hotel prevista entre una y una hora y media después de la recogida.