Tour del azafrán por Olmedo

Descubrid todos los secretos de uno de los ingredientes más preciados de la gastronomía de Cerdeña en este tour del azafrán por Olmedo. Además, podréis degustar algunos productos aderezados con esta especia.

Itinerario

A la hora indicada nos reuniremos en la Azienda Agricola Cumpanzos para iniciar el tour del azafrán por Olmedo. Comenzaremos con una presentación antes de adentrarnos en la finca donde se cultiva el azafrán de Olmedo, un pueblo cerca de Alger, en el noroeste de Cerdeña.

Durante la visita, exploraremos las distintas etapas del desarrollo del azafrán y sus usos culinarios en la gastronomía sarda. Conoceremos los métodos de cultivo ecológicos de la finca. Posteriormente, disfrutaremos de una sorpresa en un Pinnettu, una casa típica de la cultura de Cerdeña.

La experiencia incluye una degustación de productos típicos condimentados con azafrán, como pan y queso, además de un chorizo especiado acompañado de vino o agua. Finalizaremos el tour tras dos horas a la entrada de la finca.