Tour del azafrán por Olmedo

Descubrid todos los secretos de uno de los ingredientes más preciados de la gastronomía de Cerdeña en este tour del azafrán por Olmedo. Además, podréis degustar algunos productos aderezados con esta especia.

Itinerario

A la hora indicada nos reuniremos en laAzienda Agricola Cumpanzos, donde realizaremos este tour del azafrán por Olmedo. Seremos introducidos a la finca donde se cultiva el azafrán de Olmedo, un pueblo cerca de Alger, en el noroeste de Cerdeña. Conoceremos las distintas etapas de su desarrollo y los usos culinarios en la gastronomía sarda.

La visita a esta finca ecológica nos permitirá conocer sus métodos de cultivo respetuosos con el medio ambiente. Posteriormente, habrá una sorpresa en el interior de un Pinnettu, una casa típica de la antigua cultura de Cerdeña.

Realizaremos una degustación de productos típicos condimentados con azafrán, como pan o queso, así como un chorizo especiado, que se podrá acompañar con vino o agua. Finalizaremos el tour del azafrán por Olmedo en la entrada de la finca, después de dos horas de experiencia.