Cata de aceite de oliva

Gastronomía, tradición y sabor caracterizan la cata de aceite de oliva en Ostuni, uno de los productos más típicos de la región de Apulia.

Itinerario

Nos reuniremos a la hora indicada en la Masseria Valente, donde comenzaremos con la cata de aceite de oliva. Durante la actividad, caminaremos por las instalaciones de la masseria, donde se compartirán detalles sobre estas granjas y casas fortificadas que fueron de propiedad de aristócratas locales.

A continuación, pasearemos entre olivos milenarios, disfrutando de los aromas del campo de Apulia. Se explicará cómo se realiza la cosecha, el funcionamiento de la almazara y el proceso para obtener el aceite.

Después de la introducción teórica, se procederá a la degustación del aceite de oliva virgen extra de Apulia, cata que incluirá diferentes variedades producidas en la Masseria Valente. La actividad finalizará en la entrada de la masseria, una hora y diez minutos después de su inicio.