Clase de cocina amazónica con comida

Descubre los secretos de la gastronomía amazónica y aprende a preparar deliciosas recetas con ingredientes naturales de la selva. Degustarás los platos que has cocinado.

¿En qué consiste la experiencia?

En este taller culinario conocerás los secretos de la gastronomía amazónica, que se centra en el pescado y en frutas y verduras como yuca, plátano o chonta, ingredientes de la selva peruana.

Nos reuniremos a las 8:00 horas en el Hospedaje Los Incas. Primero, visitaremos una chacra o plantación local para seleccionar frutas y verduras. Luego, iremos al mercado local para escoger los ingredientes frescos. De regreso, prepararemos dos entrantes, dos primeros y un postre mientras aprendemos sobre la gastronomía amazónica y las propiedades de cada ingrediente.

Los entrantes serán ceviche amazónico y ensalada de chonta o palmito. Podrás elegir dos primeros platos de una lista que incluye cazuela de pescado, patarashca, tacacho e inchicapi. El postre será una sorpresa revelada el día de la actividad.

Después de aproximadamente dos horas y media de cocina, degustaremos los platos preparados, acompañados de una deliciosa bebida de frutas. Finalizaremos el taller a las 15:00 horas.