Clase de cocina amazónica con comida

Descubre los secretos de la gastronomía amazónica y aprende a preparar deliciosas recetas con ingredientes naturales de la selva, que podrás degustar luego.

¿En qué consiste la experiencia?

En este taller culinario, conocerás los secretos de la gastronomía amazónica, enfocada en pescado y frutas y verduras, como yuca, plátano y chonta, ingredientes comunes en la selva peruana.

La actividad comienza a las 8:00 horas en el Hospedaje Los Incas. Primero, visitaremos una chacra o plantación local para seleccionar frutas y verduras. Luego, iremos al mercado local para obtener ingredientes frescos. A la vuelta, cocinaremos dos entrantes, dos primeros y un postre mientras aprendemos sobre la gastronomía amazónica y las propiedades de los ingredientes.

Los entrantes incluirán ceviche amazónico y ensalada de chonta o palmito. Podrás elegir dos primeros platos de una lista que incluye cazuela de pescado, patarashca, tacacho e inchicapi. Prepararemos también un postre que se revelará el día de la actividad.

Después de aproximadamente dos horas y media de cocina, degustaremos los platos preparados, acompañados de una bebida de frutas. El taller concluirá con el almuerzo a las 15:00 horas.