Clase de cocina amazónica con comida

Descubre los secretos de la gastronomía amazónica y aprende a preparar recetas con ingredientes naturales de la selva, degustando los platos que cocines.

¿En qué consiste la experiencia?

Este taller culinario ofrece la oportunidad de conocer la gastronomía amazónica, centrada en el pescado y frutas y verduras como la yuca, plátano y chonta, ingredientes típicos de la selva peruana.

Nos reuniremos a las 8:00 horas en el Hospedaje Los Incas para comenzar la experiencia. Primero, visitaremos una chacra o plantación local para seleccionar frutas y verduras. Luego, iremos al mercado local a comprar ingredientes frescos. Tras el mercado, comenzaremos a cocinar.

Prepararemos dos entrantes, dos primeros y un postre. Los entrantes incluyen ceviche amazónico y ensalada de chonta o palmito. Seleccionaremos dos primeros platos de opciones como cazuela de pescado, patarashca, tacacho y inchicapi. El postre será una sorpresa.

Después de dos horas y media de cocina, degustaremos los platos que preparamos, acompañados de una bebida de frutas. El taller finalizará a las 15:00 horas.