Taller de chocolate en Puerto Inca

Prepara tú mismo un delicioso chocolate con granos de cacao recién cosechados. En este taller conocerás el proceso de elaboración de este manjar peruano.

¿En qué consiste la experiencia?

El chocolate ocupa un lugar privilegiado en Perú, donde se sitúa el nacimiento del consumo del cacao. El clima tropical del país es óptimo para el cultivo del árbol de cacao, haciendo que su chocolate sea reconocido mundialmente.

El taller en Puerto Inca comenzará a las 8:00 horas en el Hospedaje Los Incas. Nos reuniremos para trasladarnos a la chacra, la plantación, donde recogeremos el fruto maduro del cacao. Antes de iniciar la elaboración, tomaremos un almuerzo que incluirá sopa o ensalada, un plato de carne o pescado y un refresco de frutas.

Después del almuerzo, iremos al taller para extraer la pulpa blanca del fruto, donde están los granos de cacao. Posteriormente, tostaremos, pelaremos y trituraremos los granos. Luego, moleremos los granos, templaremos y moldearemos el cacao para obtener un chocolate artesanal.

Al final del taller, a las 18:00 horas, degustaremos el chocolate que hemos elaborado.