Taller de chocolate en Puerto Inca

Prepara tú mismo un delicioso chocolate con granos de cacao recién cosechados. En este taller conocerás paso a paso el proceso de elaboración de este manjar peruano.

¿En qué consiste la experiencia?

El chocolate ocupa un lugar privilegiado en la gastronomía peruana. Perú es considerado el lugar de origen del consumo del cacao, gracias a su clima tropical óptimo para el cultivo del árbol de cacao, lo que lo convierte en uno de los más sabrosos del mundo.

En Puerto Inca, el taller comenzará a las 8:00 horas en el Hospedaje Los Incas. Se visitará la chacra para recoger el fruto maduro del cacao. Antes de iniciar la práctica, se realizará una pausa para un almuerzo que incluirá sopa o ensalada, un plato de carne o pescado y un refresco de frutas.

Después del almuerzo, se procederá al taller para extraer la pulpa blanca del fruto y obtener los granos de cacao. Posteriormente, se tostará, pelará y triturará el cacao. Finalmente, se molerán los granos y se templará y moldeará el cacao para obtener chocolate artesanal.

El taller concluirá a las 18:00 horas, momento en el cual se degustará el chocolate elaborado.