Taller de chocolate en Puerto Inca

Prepara tú mismo un delicioso chocolate con granos de cacao recién cosechados. En este taller conocerás paso a paso y en primera persona el proceso de elaboración de este manjar peruano.

¿En qué consiste la experiencia?

El chocolate ocupa un lugar privilegiado en Perú, donde se considera que comenzó el consumo de cacao. El clima tropical es ideal para el cultivo del árbol de cacao, produciendo chocolate de alta calidad.

Este taller en Puerto Inca comenzará a las 8:00 horas en el Hospedaje Los Incas. Se visitará la chacra para recoger el fruto maduro del cacao. Después, se tomará un almuerzo que incluirá sopa o ensalada, un plato de carne o pescado y un refresco de frutas.

Después del almuerzo, se realizará el proceso de elaboración del chocolate, comenzando por la extracción de la pulpa blanca del fruto, que contiene los granos de cacao. Se procederá a tostar, pelar y triturar los granos, seguido de molerlos y templar y moldear el cacao para obtener chocolate artesanal.

Al finalizar el taller, a las 18:00 horas, se degustará el chocolate elaborado.