Taller de chocolate en Puerto Inca

Prepara tú mismo un delicioso chocolate con granos de cacao recién cosechados. En este taller conocerás paso a paso el proceso de elaboración de este manjar peruano.

¿En qué consiste la experiencia?

En Perú, el chocolate tiene un lugar privilegiado, siendo considerado el lugar de origen del consumo del cacao. El clima tropical peruano es ideal para el cultivo del árbol de cacao, resultando en un chocolate de gran calidad.

Este taller se llevará a cabo en Puerto Inca. Nos reuniremos a las 8:00 horas en el Hospedaje Los Incas. La experiencia comienza con una visita a la chacra o plantación, donde podrán recoger el fruto maduro del cacao. Se hará una pausa para almorzar, que incluirá sopa o ensalada, un plato de carne o pescado y un refresco de frutas.

Después del almuerzo, iniciaremos el taller, donde extraeremos la pulpa blanca del fruto que contiene los granos de cacao. Posteriormente, procederemos a tostar, pelar y triturar los granos. Finalmente, moleremos los granos y templaremos y moldearemos el cacao para obtener el producto final: un chocolate artesanal.

Degustaremos el chocolate que hemos elaborado. El taller finalizará a las 18:00 horas.