Taller de queso y yogur en Puerto Inca

¿Quieres aprender a elaborar un rico queso o un delicioso yogur con ingredientes naturales? Puedes hacerlo con este taller en Puerto Inca y descubrirás desde el ordeño hasta el envasado de estos productos naturales.

Itinerario

Nos reuniremos a las 8:00 horas en el Hospedaje Los Incas para comenzar esta experiencia gastronómica.

Primero, nos dirigiremos a un establo familiar de Puerto Inca donde se encuentran las vacas de las que obtendremos la leche para elaborar el queso y el yogur. Recibiremos una introducción sobre el cuidado de las vacas y los tipos de ordeño de leche.

Después del ordeño, haremos una pausa para almorzar. Posteriormente, iremos a la lechería para aprender sobre los métodos de conservación de la leche y sus derivados. Luego, prepararemos la leche obtenida y elaboraremos el queso y el yogur de forma artesanal, sin cultivos envasados, aditivos ni químicos.

Después, envasaremos los productos lácteos y esperaremos a que se endurezcan para llevarnos el queso fresco que hemos preparado. También se desvelará el secreto para obtener un rico queso curado y elaborar un requesón con el suero sobrante.

A las 18:00 horas, daremos por finalizado el taller.