Taller de queso y yogur en Puerto Inca

¿Quieres aprender a elaborar un rico queso o un delicioso yogur con ingredientes naturales? Puedes hacerlo con este taller en Puerto Inca y descubrirás desde el ordeño hasta el envasado de estos productos naturales.

Itinerario

Nos reuniremos a las 8:00 horas en el Hospedaje Los Incas para comenzar esta experiencia gastronómica.

Nos dirigiremos a un establo familiar de Puerto Inca para obtener la leche necesaria para la elaboración del queso y el yogur. Recibiremos una introducción sobre el cuidado de las vacas y los tipos de ordeño de leche.

Después del ordeño, haremos una pausa para almorzar. Posteriormente, iremos a la lechería para aprender sobre los métodos de conservación de la leche y sus derivados. Después, procederemos a preparar la leche y elaborar el queso y el yogur de forma artesanal, sin cultivos envasados, aditivos ni químicos.

En la etapa final, envasaremos los productos lácteos y esperaremos a que se endurezcan para llevarnos el queso fresco. También aprenderemos a hacer un queso curado y requesón con el suero sobrante.

A las 18:00 horas, finalizaremos el taller.