Taller de queso y yogur en Puerto Inca

¿Te gustaría aprender a crear un sabroso queso o un exquisito yogur utilizando ingredientes naturales? En este taller de Puerto Inca, tendrás la oportunidad de sumergirte en el proceso, desde el ordeño hasta el envasado de estos productos lácteos.

Itinerario

Iniciaremos a las 8:00 horas en el Hospedaje Los Incas, donde comenzaremos esta enriquecedora experiencia culinaria.

La primera parada será un establo familiar en Puerto Inca, hogar de las vacas de las que extraeremos la leche necesaria para la elaboración del queso y el yogur. Al llegar, recibiremos una charla introductoria sobre el cuidado de estos animales y las diferentes técnicas de ordeño.

Una vez finalizado el ordeño, tomaremos un tiempo para disfrutar de un almuerzo. Posteriormente, nos dirigiremos a la lechería, donde aprenderemos sobre los métodos de conservación de la leche y sus derivados. Después de esta teoría, será el momento de actuar: prepararemos la leche obtenida y nos dedicaremos a la elaboración del queso y el yogur de manera artesanal, sin el uso de cultivos comerciales, aditivos ni químicos. ¡Todo 100% natural!

Más tarde, procederemos a envasar los productos lácteos, y esperaremos el tiempo necesario para que el queso fresco que hemos elaborado adquiera consistencia. Además de crear un delicioso queso, también se compartirán los secretos para conseguir un queso curado y para formar un requesón a partir del suero. ¡Podrán replicar todo esto en casa!

El taller concluirá a las 18:00 horas.