Taller de queso y yogur en Puerto Inca

¿Quieres aprender a elaborar un queso o yogur con ingredientes naturales? Puedes hacerlo con este taller en Puerto Inca, donde descubrirás desde el ordeño hasta el envasado de estos productos.

Itinerario

Nos reuniremos a las 8:00 horas en el Hospedaje Los Incas para comenzar esta experiencia gastronómica.

Nos dirigiremos a un establo familiar de Puerto Inca, donde se encuentran las vacas de las que obtendremos la leche para elaborar el queso y el yogur. Recibiremos una introducción sobre el cuidado de las vacas y los tipos de ordeño.

Tras el ordeño, haremos una pausa para almorzar. Después de comer, iremos a la lechería para aprender sobre los métodos de conservación de la leche y sus derivados. Luego, prepararemos la leche obtenida y elaboraremos el queso y el yogur de forma artesanal, sin cultivos envasados, aditivos ni químicos. Todo será natural.

Después, envasaremos los productos lácteos y esperaremos a que se endurezcan para llevarnos el queso fresco que hemos preparado. También aprenderemos a obtener un queso curado y a elaborar un requesón con el suero sobrante. ¡Podrás hacerlo en casa!

A las 18:00 horas, daremos por finalizado el taller.