Taller de queso y yogur en Puerto Inca

¿Quieres aprender a elaborar un queso o yogur con ingredientes naturales? Participa en este taller en Puerto Inca, donde descubrirás el proceso desde el ordeño hasta el envasado.

Itinerario

Nos reuniremos a las 8:00 horas en el Hospedaje Los Incas para iniciar esta experiencia gastronómica.

Comenzaremos dirigiéndonos a un establo familiar de Puerto Inca para conocer las vacas de las que obtendremos la leche. Recibiremos una introducción sobre el cuidado de las vacas y los métodos de ordeño.

Tras el ordeño, haremos una pausa para almorzar. Luego, visitaremos la lechería para aprender sobre los métodos de conservación de la leche y sus derivados. Procederemos a preparar la leche obtenida y a elaborar queso y yogur de forma artesanal, sin cultivos envasados ni aditivos. Todo será natural.

Después, envasaremos los productos lácteos y esperaremos a que se endurezcan para llevarnos el queso fresco elaborado. También se compartirá el secreto para obtener queso curado y elaborar requesón con el suero sobrante, que podrás replicar en casa.

A las 18:00 horas, finalizaremos el taller.