Entrada al museo elBulli1846

Amantes de la gastronomía, bienvenidos al primer restaurante del mundo convertido en museo. Con esta entrada al museo elBulli 1846 descubriréis cómo Ferran Adrià revolucionó la manera de entender la cocina.

elBulli1846: la historia de un restaurante que lo cambió todo

Visitar elBulli1846 es una experiencia necesaria en la Costa Brava para quienes aprecian la gastronomía. Este museo, situado en Cala Montjoi, Rosas, busca preservar el legado de elBulli, un espacio que transformó el panorama gastronómico mundial bajo la dirección de Ferran Adrià. Con 79 instalaciones en 4000 metros cuadrados, elBulli1846 invita a reflexionar sobre gastronomía e innovación.

¿Qué se puede visitar en elBulli1846?

elBulli1846 está compuesto por cuatro grandes espacios:

El espacio exterior

Este espacio al aire libre permite a los visitantes reflexionar sobre la historia de elBulli y el trabajo de los Bullinianos a lo largo de 50 años. Aquí aprenderán sobre la Metodología Sapiens y la Bullipedia, explorando la historia de la cocina desde el Paleolítico.

El edificio histórico

Acceder al edificio histórico del antiguo restaurante es fundamental. Conoceréis su historia como empresa y la sistematización de la innovación en la cocina, así como la experiencia culinaria vivida por los comensales.

Las relaciones interdisciplinares

Esta sección explora lo que aprendió elBulli de disciplinas como ciencia, periodismo, fotografía, escritura, arquitectura y arte. Se exhiben publicaciones, esquemas y exposiciones que muestran la influencia del restaurante.

elBulliDNA

Finalmente, los visitantes conocerán los proyectos de elBullifoundation enfocados en la investigación gastronómica e innovación.

Audioguía

La entrada incluye una audioguía multimedia en español, catalán, inglés y francés, accesible a través de smartphones, con opción de préstamo de dispositivos en el museo.

Horarios

El museo está abierto del 1 de mayo al 12 de octubre de 2024, de martes a sábado, entre las 10:00 y las 19:30 horas, con el último acceso a las 17:00 horas. La visita tiene una duración estimada de dos horas y media.