Visita a la destilería de La Caravedo

El pisco es una de las principales bebidas de Perú. En esta visita a la destilería La Caravedo, conoceremos su proceso de elaboración y participaremos en una cata de aguardientes.

Itinerario

La visita comienza en la Hacienda La Caravedo a la hora seleccionada. La destilería se fundó en 1634. Iniciaremos explorando la zona de cultivos y las ocho variedades de uvas pisqueras: Quebranta, Acholado, Torontel, Albilla, Moscatel, Mollar, Italia y Negra Criolla.

Continuaremos a las instalaciones originales de 1684, observando el lagar, la prensa y las falcas, que fueron clave en la producción de pisco artesanal. Actualmente, La Caravedo es una de las destilerías más modernas de Perú.

Finalizaremos con una cata de piscos, cuyas variedades dependen de la modalidad elegida al reservar.

Modalidades

Al hacer la reserva, hay tres tipos de catas.

Cata de 3 piscos (1 hora)

Incluye una cata de tres piscos y una lata de refresco chilcano. Los niños de 5 a 12 años recibirán un zumo y una galleta.

Cata de 6 piscos (2 horas)

Incluye una cata de seis piscos, un chilcano en lata y degustación de quesos, jamón, frutos secos y rojos de temporada. Los niños tendrán zumo y piqueos.

Cata de 5 piscos y almuerzo (2,5 horas)

Incluye una cata de 5 piscos y un almuerzo de tres tiempos en el restaurante con vista a un show de caballos de paso. Los niños recibirán zumo y almuerzo.

Menú

Entrantes:
Causa IqueñaEnsalada Valle de IcaPapas a las 2 cremasLeche de tigre

Principal:
Carapulcra con sopa secaAdobo con picante de pallaresAjí de gallinaLomo SaltadoPollo a la parrilla con guarniciones

Postre:
Helado del díaCrepe con heladoBrownie con heladoPicaronesClásico (arroz con leche con mazamorra)

Visita la hacienda

Si desean conocer otras instalaciones del complejo, hay una opción de visita a la hacienda que incluye degustación de piscos.