Visita a la destilería de La Caravedo

El pisco es una de las principales bebidas de Perú. En esta visita a la destilería La Caravedo, se conocerá su proceso de elaboración y se realizará una cata de aguardientes.

Itinerario

La reunión será a la hora seleccionada en la Hacienda La Caravedo. Se comenzará la visita guiada por una de las destilerías más antiguas de América, cuya historia se remonta a 1634.

El recorrido iniciará en la zona de cultivos, donde se observarán las diferentes cepas pisqueras con sus ocho variedades: Quebranta, Acholado, Torontel, Albilla, Moscatel, Mollar, Italia y Negra Criolla.

Se visitarán luego las instalaciones originales de 1684, destacando el lagar, la prensa y las falcas, que eran fundamentales para la elaboración artesanal del pisco. Actualmente, la destilería de La Caravedo es moderna.

La visita terminará con una cata de piscos, cuyo número variará dependiendo de la modalidad reservada.

Modalidades

Al realizar la reserva, se puede elegir entre los siguientes tipos de catas. Los niños de 5 a 12 años recibirán un zumo y una galleta durante la cata de 3 o 6 piscos.

Cata de 3 piscos (1 hora)

Se degustarán tres piscos y una lata de refresco chilcano.

Cata de 6 piscos (2 horas)

Incluye seis piscos con un chilcano en lata y degustación de quesos, jamón, frutos secos y rojos de temporada.

Cata de 5 piscos y almuerzo (2,5 horas)

Consiste en cinco piscos y un almuerzo de tres tiempos a elegir. Incluye un show de caballos de paso.

Menú

Entrantes:

Causa IqueñaEnsalada Valle de IcaPapas a las 2 cremasLeche de tigre

Principal:

Carapulcra con sopa secaAdobo con picante de pallaresAjí de gallinaLomo SaltadoPollo a la parrilla con 2 guarniciones (papas fritas, arroz o ensalada)

Postre:

Helado del díaCrepe con heladoBrownie con heladoPicaronesClásico (arroz con leche con mazamorra)

Visita la hacienda

Si desean recorrer otras instalaciones del complejo, se puede optar por visitar la hacienda de La Caravedo, que incluye la degustación de piscos.