Visita a la destilería de La Caravedo

El pisco es una de las principales bebidas de Perú. En esta visita a la destilería La Caravedo, se conocerá su proceso de elaboración y se realizará una cata de aguardientes.

Itinerario

La actividad comienza en la entrada de la Hacienda La Caravedo, en la fecha y hora elegidas. La visita guiada se desarrolla en una de las destilerías más antiguas de América, con orígenes que datan de 1634.

Se inicia en la zona de cultivos, donde se observarán las diferentes cepas pisqueras con sus ocho variedades: Quebranta, Acholado, Torontel, Albilla, Moscatel, Mollar, Italia y Negra Criolla.

La visita incluye las instalaciones originales de 1684 como el lagar, la prensa y las falcas, fundamentales para la elaboración artesanal del pisco. Actualmente, La Caravedo es una de las destilerías más modernas de Perú.

Al finalizar, se realizará una cata de piscos, la cual variará según la modalidad de reserva.

Modalidades

Al hacer la reserva, se puede elegir entre las siguientes tipos de catas.

Cata de 3 piscos (1 hora)

Incluirá una cata de tres piscos y una lata de refresco chilcano. Los niños de 5 a 12 años recibirán un zumo y una galleta.

Cata de 6 piscos (2 horas)

Contiene una cata de seis piscos, un chilcano en lata y degustación de quesos, jamón y frutos secos. Los niños de 5 a 12 años tendrán un zumo y piqueos.

Cata de 5 piscos y almuerzo (2,5 horas)

Incluirá una cata de 5 piscos y un almuerzo de tres tiempos con opción de varios platos. Se realizará un show de caballos de paso. Los niños de 5 a 12 años disfrutarán de zumo y almuerzo incluido.

Menú

Entrantes:

Causa IqueñaEnsalada Valle de IcaPapas a las 2 cremasLeche de tigre

Principal:

Carapulcra con sopa secaAdobo con picante de pallaresAjí de gallinaLomo SaltadoPollo a la parrilla con 2 guarniciones (papas fritas, arroz o ensalada)

Postre:

Helado del díaCrepe con heladoBrownie con heladoPicaronesClásico (arroz con leche con mazamorra)

Visita la hacienda

Si se desea conocer otras instalaciones, se puede optar por la visita a la hacienda de La Caravedo, que incluye la degustación de piscos.