Tour del café por la finca Tierra Activa

En este tour del café por la finca Tierra Activa se conocerá el proceso de recolección, secado y tostado, y se podrán recoger y seleccionar los granos de café personalmente.

Itinerario

A la hora indicada, nos encontraremos en la finca Tierra Activa, una hacienda ecológica donde se aprenderá sobre el cultivo del café. Las anfitrionas darán la bienvenida con una fruta de cosecha, después iniciaremos la experiencia cafetera con un recorrido por los espacios dedicados al cultivo del café. Se entregará un cesto, un costal y un sombrero para recolectar los granos de café bajo la supervisión de las dueñas de la finca.

Se verá cómo funciona el proceso de fermentación, observando la máquina despulpadora y los tanques de lavado de café. Posteriormente, se pasará por la zona de secado y se hará una selección de los granos de mejor calidad que cumplen con los requisitos para obtener el sello de certificación del café orgánico.

En la parte siguiente, se preparará una taza de café orgánico de forma artesanal. Cada participante tostará unos 30 gramos de café en un tiesto de barro y los molerá en un molino tradicional, para finalmente degustar una taza de café colombiano, acompañado de tortas o arepas de maíz. La actividad dura dos horas.

Tour con comida

Si se selecciona el tour con comida, se incluirán dependiendo de la hora reservada, el desayuno, el almuerzo o la cena.

Tour con transporte

Si se desea traslado desde el hotel en San Agustín, se recomienda escoger el tour con transporte.