Tour del café por la finca Tierra Activa

En este tour del café por la finca Tierra Activa aprenderemos sobre el proceso de recolección, secado y tostado, así como a recolectar y seleccionar los granos de café.

Itinerario

A la hora indicada, nos encontraremos en la finca Tierra Activa, donde se nos dará la bienvenida con una fruta de cosecha. Iniciaremos la experiencia cafetera conociendo los espacios dedicados al cultivo del café. Recibiremos un cesto, un costal y un sombrero para recorrer las siembras y recolectar granos de café bajo la supervisión de las dueñas de la finca.

Veremos el proceso de fermentación con la máquina despulpadora y los tanques de lavado de café. Luego pasaremos a la zona de secado y haremos una selección de granos para obtener el sello de certificación del café orgánico.

Finalmente, prepararemos una taza de café orgánico de forma artesanal. Cada participante tostará 30 gramos de café en un tiesto de barro y los molerá en un molino tradicional, degustando el café acompañado de tortas o arepas de maíz al final del tour de dos horas.

Tour con comida

En el caso de seleccionar el tour con comida, según la hora de la reserva, se incluirá desayuno (huevos, fruta, arepas, pan casero, café o chocolate), o almuerzo (entrante, plato principal, postre y bebida), o cena (entrante, plato principal y bebida).

Tour con transporte

Para quienes deseen ser recogidos en su hotel de San Agustín y regresar al finalizar la actividad, se recomienda escoger el tour con transporte.