Visita a las bodegas El Grifo

Con esta visita a las bodegas de El Grifo, tendréis la oportunidad de comprobar cómo la tierra volcánica de Lanzarote se convierte en un escenario ideal para la producción de vinos excepcionales. ¿Sabíais que se trata de una de las bodegas más antiguas de las Islas Canarias?

Bodegas El Grifo



Bienvenidos a la bodega más antigua de Canarias y una de las más antiguas de España. Las bodegas El Grifo han sabido aprovechar el suelo cubierto de lava y arena volcánica tras la erupción que tuvo lugar entre 1730 y 1736 en Lanzarote, creando así una finca llena de viñedos y árboles frutales.



En particular, su lagar cubierto es de 1775 y desde entonces, los elementos naturales como el fuego, el viento y la roca, junto a la destreza de las familias que han trabajado aquí, han dado vida a vinos con una personalidad y carácter distintivos.



Las bodegas poseen vines del siglo XIX que son recolectados manualmente. Además, en su interior hallaréis un museo donde conoceréis la historia vitivinícola de la isla.

Itinerario



El encuentro se llevará a cabo en la entrada de las bodegas de El Grifo a la hora acordada. Tras reunirnos, comenzaremos a explorar los misterios de los vinos volcánicos reconocidos a nivel internacional. Iniciaremos la visita en el museo de El Grifo, donde os impactará el lagar bajo techo, que data de 1775. En este lugar se conservan reliquias notables como las barricas de Malvasía Volcánica de 1881. Este verdadero viaje al pasado no dejará a nadie indiferente.



Posteriormente, accederemos a la bodega antigua, donde cada vino cuenta su propia historia. Aquí aprenderéis sobre la manera en que esta bodega ha preservado la tradición durante más de 200 años, elaborando vinos que son un auténtico legado de calidad. ¡Os fascinará!



A continuación, recorreremos los viñedos centenarios de la isla, paseando entre los chabocos, que son hoyos en la arena volcánica resguardados por muros de piedra que protegen a las parras plantadas en el siglo XIX. También visitaremos la casa antigua, la biblioteca y la bodega moderna, revelando así el contraste entre la rica tradición de la bodega y las innovaciones que la han llevado a la cima de la enología canaria.



En la casa familiar, cada habitación atesora secretos de generaciones dedicadas al cultivo del vino. En la biblioteca se guardan más de 5000 volúmenes que documentan la viticultura en la región, ¡veréis que es un enfoque muy diferente al de otros lugares! En la bodega moderna, podréis observar cómo la tecnología y la innovación se entrelazan para satisfacer las nuevas demandas en la producción de vino.



Al llegar al viñedo, disfrutaréis de una cata exclusiva de 6 vinos, acompañados por 3 quesos tradicionales de Canarias y un bombón. Tras esta experiencia, nos despediremos, concluyendo nuestro recorrido de aproximadamente dos horas.