Experimente las tradiciones sorrentinas - Tour en grupo pequeño

“De la granja a la mesa” es un concepto simple que literalmente significa “de la granja a la mesa”, pero de hecho está lleno de pequeños significados y otros tantos valores importantes. Esta es la oportunidad perfecta para sumergirse en una experiencia que involucra todos sus sentidos: pasear por uno de los famosos limonares de la costa de Sorrento, degustar el famoso limoncello elaborado con esta preciada fruta, visitar una granja y maravillarse con el proceso de producción del famoso queso provolone Monaco DOP, elaborado según la antigua tradición por una de las familias históricas de la zona, que se ha dedicado a esta actividad durante generaciones.Opciones:•Tour Estándar - 2.5 horasEl recorrido comienza con una primera experiencia en el Calessino bee (nuestro Ferrari). La llegada a la granja será deleitada con una degustación de mermeladas orgánicas seleccionadas y luego continuará con las degustaciones del aceite de oliva virgen extra de la granja en varias versiones (aceite de oliva virgen extra, limón, naranja, albahaca, romero, chile y trufa).Continuamos con la visita guiada a la antigua granja, lecheros de tercera generación, comenzando desde el establo donde se encuentran las vacas, comenzando por la alimentación de las vacas (sin OMG certificado por el Provolone del Monaco DOP del cual la empresa).Seguiremos con una visita a la lechería (donde mostraremos los procesos tradicionales de elaboración de la mozzarella di fior di latte de la granja), el Mozzarella Making Show que consiste literalmente en coagular la leche en el momento para hacer las caciottine, y luego el procesamiento de la cuajada recién tomada en la lechería para degustar la mozzarella recién hecha. Se degustarán todos los productos frescos: como Ricotta, Caciottina y mozzarella di fior di latte. El excelente producto de la empresa es el Provolone del Monaco DOP, que se mostrará y degustará, combinado con un par de copas de vino en un par de maduraciones, un pequeño postre siempre hecho con ricotta y mermeladas orgánicas de temporada. No se puede concluir esta maravillosa experiencia si no se prueba el excelente limoncello artesanal.•Tour Estándar + Tour Limonero – 3.5 horasEl recorrido comienza con una visita a uno de los históricos cítricos de 1894. Después de la visita guiada al limonero que dura unos 40 minutos, degustará una limonada con limones frescos del limonero. Seguirá una degustación de mermeladas (naranja y limón). La visita continuará luego en el olivar donde habrá una degustación de aceite de oliva virgen extra en varias versiones (virgen extra, limón, naranja, albahaca, romero y chile).Esta primera parte del recorrido finalizará con la preparación de limoncello siguiendo la receta familiar y la degustación del mismo.La experiencia continuará con un traslado al típico Ape Piaggio para continuar con la siguiente etapa.Visita guiada a la granja desde el establo donde se encuentran las vacas, donde se ilustrará el tipo de alimentación de las vacas (sin OMG certificado por el Provolone del Monaco DOP). Luego habrá una visita a la lechería de la granja (donde se explicarán los procesos tradicionales de elaboración de la mozzarella di fior di latte de la granja) y aquí se realizará el Mozzarella Making Show. Veremos la fase en la que el agricultor coagula la leche para crear las caciottine (las formas típicas), y luego pasaremos al procesamiento de la cuajada recién tomada en la lechería para degustar la mozzarella recién hecha.Finalmente, comenzaremos la verdadera degustación de todo lo presentado Provolone del Monaco DOP, (caciottina recién hecha, queso ricotta, mozzarella di fior di latte), todo acompañado de una buena copa de vino local, incluso dos, y un pequeño postre.•Tour Estándar + Tour Limonero + Pizza Making Show – 4 horasEl itinerario es idéntico al Tour de la Granja con Mozzarella Making Show y Tour del Limonero, que dura 3.5 horas. ¡Al final del recorrido, regresaremos en el Ferrari Ape Calessino para la mejor parte del día! Continuaremos esta excepcional experiencia con un Pizza Making Show en una pequeña pizzería histórica de la zona. Durará aproximadamente una hora, por lo que tendremos mucho tiempo para disfrutar de la experiencia.