Visita a una almazara con cata de aceite

¿Cómo se elabora el AOVE? Lo descubriremos en esta visita a una almazara de Sortino, donde disfrutaremos de una cata de aceite y podréis tomar un rico almuerzo. ¡La oportunidad perfecta para descubrir los sabores de Sicilia!

Itinerario

Italia es uno de los principales productores mediterráneos de aceite, destacando especialmente Sicilia. Para descubrir la elaboración del AOVE en la isla, nos reuniremos en la finca Terra Surti, situada a las afueras de Sortino.

En esta hacienda visitaremos su almazara, donde veremos cómo se transforman las olivas en aceite de oliva, así como otras fases del proceso. Esta fase implica numerosos factores que influyen en toda la cadena de producción.

A continuación, utilizaremos unas gafas de realidad virtual para conocer detalladamente distintas fases del proceso de elaboración del aceite, incluyendo la cosecha y recolección de aceitunas, que se realiza mediante el método del vareo.

Tras un recorrido de aproximadamente una hora, concluiremos la visita con una degustación de aceite de oliva virgen extra, un ingrediente básico en la gastronomía mediterránea.

Añade un delicioso almuerzo

Si elegís esta modalidad, al finalizar la visita por la almazara, disfrutaremos de un almuerzo tradicional siciliano, que incluye pan típico, aceitunas, queso curado, salami, bruschetta con paté tradicional, pizzolo relleno, ricotta y miel. Las bebidas disponibles son agua mineral, vino blanco o vino tinto.

Importante

Debéis tener en cuenta que este tour comienza en Sortino, por lo que tendréis que trasladaros a la localidad desde Siracusa.