Visita a una almazara con cata de aceite

¿Cómo se elabora el AOVE? Lo descubriremos en esta visita a una almazara de Sortino, donde disfrutaremos de una cata de aceite y podréis tomar un rico almuerzo.

Itinerario

Italia es un destacado productor mediterráneo de aceite, especialmente en Sicilia. Para conocer la elaboración del AOVE, nos reuniremos en la finca Terra Surti, en las afueras de Sortino.

En esta hacienda visitaremos su almazara, donde observaremos cómo se transforman las olivas en aceite de oliva. Aprenderemos sobre las distintas fases del proceso, las cuales son fundamentales para obtener un producto de alta calidad.

A continuación, utilizaremos gafas de realidad virtual para conocer mejor las etapas de la elaboración del aceite. Este dispositivo nos permitirá ver cómo se lleva a cabo la cosecha y recolección de aceitunas mediante el método del vareo.

Después de un recorrido de aproximadamente una hora, concluiremos con una degustación de aceite de oliva virgen extra, un ingrediente esencial de la gastronomía mediterránea.

Añade un delicioso almuerzo

Si elegís esta opción, al finalizar la visita, disfrutaremos de un almuerzo tradicional siciliano en el mismo lugar. El menú incluye pan típico, aceitunas, queso curado, salami, bruschetta con paté, pizzolo relleno, ricotta y miel. Las bebidas disponibles son agua mineral, vino blanco o vino tinto.

Importante

Este tour comienza en Sortino, por lo que deberéis llegar a la localidad por vuestra cuenta desde Siracusa.