Cooking class

La cocina albanesa es sin duda uno de los mejores rasgos de la cultura local. Le invitamos a participar en un tour gastronómico especial en Tirana, donde podrá aprender mucho sobre la cultura culinaria y los secretos de la comida tradicional albanesa de la mano de los gerentes de una pequeña granja. El objetivo principal de este curso es aprender a cocinar algunos de los platos tradicionales albaneses con la ayuda de la típica hospitalidad local. Después de regresar a casa de sus vacaciones en Albania, podrá cocinar una comida albanesa completa para su familia o amigos. Aprenda recetas locales durante sus vacacionesEsta experiencia es una buena opción para todos los amantes de la buena comida, la cocina y para aquellos que estén interesados en las recetas tradicionales. Albania es un buen lugar para obtener productos orgánicos de buena calidad, técnicas de preparación y cocción. Durante una clase de 4 horas descubrirá la clásica hospitalidad albanesa y cómo está conectada con Besa, el antiguo código de honor que es una parte importante de la cultura albanesa. Besa y la cultura albanesaLa hospitalidad es sagrada en Albania, como lo fue para los antiguos griegos y de alguna manera como lo es en algunas zonas del sur de Italia. El Kanun, el código albanés de derecho social, dice que la casa es sagrada y se debe honrar a los huéspedes. 'Antes de que la casa pertenezca al dueño, pertenece a Dios y al huésped'. El propietario 'debe tener siempre una cama supletoria lista a cualquier hora del día o de la noche, en caso de que llegue un huésped inesperadamente'. Y, más allá del hecho de que la hospitalidad es un deber, los albaneses realmente disfrutan teniendo invitados, de hecho, están muy orgullosos de tenerlos. Comida albanesa, aprendiendo de los expertosCon esta breve clase de cocina, degustará buena comida y aprenderá a cocinar algunas de las recetas de comida tradicional albanesa más deliciosas. El entusiasmo local, la hospitalidad y el personal cualificado harán que su experiencia sea única e inolvidable. En esta clase de cocina aprenderá a cocinar algunos de los platos típicos de la comida albanesa de principio a fin, incluyendo algunas recetas que se transmiten de generación en generación. Al final, disfrutará de una comida completa de 3 platos, en buena compañía, con vino y bebidas locales. Cocina albanesa: las recetas albanesas incluidas en esta clase de cocinaEn esta clase de cocina, su primera receta será Tave Kosi, el plato albanés más emblemático. Fue el plato favorito de Ismail Qemali, Primer Ministro en 1912 y fundador de la Albania moderna. El tave kosi también tiene un apodo, 'plato de la independencia', y una historia muy particular. Para no tirar la base del adobo y el yogur especiado, decidieron sumergir la carne de cordero a la parrilla y crear un guiso, el tave kosi. Hoy en día este plato se cocina con cordero (ocasionalmente pollo), yogur o kéfir, huevos, harina de trigo y mantequilla. A continuación, aprenderá a hacer byrek casero, uno de los platos tradicionales albaneses más famosos. Hecho con hojaldre o pasta filo, relleno de espinacas, queso o carne picada, el byrek no es solo una comida callejera versátil, sino, sobre todo, un plato social que se come en Albania con la familia, los amigos y los invitados. La clase de cocina terminará con un pequeño repaso de los postres tradicionales, ¡antes de sentarse a la mesa! Comerá una comida completa con los 3 platos principales que hemos aprendido a cocinar. Estará en las manos de confianza de personas experimentadas, que utilizan ingredientes orgánicos y naturales, desde las hierbas y verduras que cultivan en su huerto hasta el vino y el raki caseros.