Taller de sushi en Tokio

¿Queréis descubrir los secretos del plato japonés por excelencia? En este taller de sushi en Tokio aprenderéis a preparar vuestros propios nigiris y makis.

Itinerario

A la hora indicada nos encontraremos en el edificio Izumiya Akasaka y comenzaremos nuestro taller de sushi. Nos prepararemos para convertirnos en itamaes o chefs japoneses.

Iniciaremos con la preparación del arroz para sushi, aprendiendo a crear un shari perfecto, esencial en la elaboración de sushi. La forma en que se moldeé puede alterar el sabor final.

A continuación, rallaréis wasabi auténtico, experimentando su sabor característico. Se requiere atención para evitar sorpresas.

Luego, aprenderéis a preparar sushi enrollado a mano con nori, usando ingredientes frescos. Tendréis la oportunidad de degustar una selección de sushi que incluye uni, negitoro, hirame, kuruma-ebi, chutoro y akami. Habrá demostraciones de un chef profesional, con intérprete, que explicará diversas técnicas de sushi.

Para complementar la experiencia, disfrutaréis de un udon de wakame especial y una bebida de cortesía, entre cerveza, sake, cola o té verde.

Antes de concluir nuestro taller, que durará aproximadamente dos horas, tendréis acceso al mostrador para tomar fotografías de vuestras creaciones.