Taller de sushi en Tokio

¿Estás listo para explorar los misterios de la gastronomía japonesa? En este taller de sushi en Tokio, tendrás la oportunidad de elaborar tus propios nigiris y makis.

Itinerario

En el horario acordado, nos reuniremos en el edificio Izumiya Akasaka, preparándonos para transformarnos en auténticos itamaes o chefs japoneses. Es hora de equiparse con el gorro y el delantal para dar inicio a este taller de sushi.

El curso comenzará con la crucial tarea de preparar el arroz para sushi. Aprenderás los secretos para lograr un shari perfecto, un componente esencial. ¿Sabías que la manera en que lo moldeas puede alterar por completo su sabor? Una vez que domines esta técnica, estarás mucho más cerca de convertirte en un verdadero itamae.

A continuación, te enfrentarás al reto de rallar wasabi fresco y descubrir su sabor único. ¡Dedica atención a las indicaciones del chef y hazlo con delicadeza, o prepárate para las lágrimas!

Continuaremos elaborando sushi enrollado a mano con nori, utilizando los ingredientes más frescos. Tendrás la oportunidad de degustar una excelente selección que incluye sushi uni, negitoro, hirame, kuruma-ebi, chutoro y akami. Además, podrás disfrutar de demostraciones profesionales sobre técnicas de sushi y preparación de pescado, guiadas por un chef experto, asegurando que no te pierdas nada importante.

Para enriquecer esta experiencia culinaria, podrás disfrutar de un udon de wakame especial y una bebida de cortesía a elegir entre cerveza, sake, cola o té verde.

Antes de concluir nuestro taller, que tiene una duración aproximada de dos horas, podrás acceder al mostrador y capturar fotos de recuerdo de tus creaciones.