Visita a una plantación de tomates

Haciendo esta visita a una plantación de tomates podréis descubrir los secretos del tradicional Re Fiascone y degustaremos los productos acompañados de vino.

Itinerario

A la hora indicada nos reuniremos en la Piazza Corsano para comenzar una experiencia única en Tramonti descubriendo los sabores de la Costa Amalfitana. Nos adentraremos en los campos donde se cultiva el tomate Re Fiascone, gracias al empeño de la Asociación Acarbio, dedicada al redescubrimiento del patrimonio medioambiental de la Costa Amalfitana.

Iniciaremos la visita con la historia del Re Fiascone, revelando curiosidades sobre el proyecto, que busca evitar la desaparición de este tomate, común en la región hasta el siglo XIX. A través de la colaboración de varios agricultores, se ha logrado conservarlo.

Conoceremos las características de esta semilla y de las plantaciones tomateras y participaremos en una degustación de productos típicos, donde probaremos el pagnotto elaborado con granos antiguos, combinado con tomates Re Fiascone y Garum, una salsa de pescado utilizada en la época romana. Se ofrecerán dos copas de vino tinto de Tramonti, elaborado con una antigua variedad de uva local.

Al finalizar la degustación, nos despediremos y daremos por concluida la visita tras una hora y media en total.