Visita a una plantación de tomates

En esta visita a una plantación de tomates, se podrán descubrir los secretos del tradicional Re Fiascone y degustar productos acompañados de vino.

Itinerario

A la hora indicada, nos reuniremos en la Piazza Corsano para iniciar una experiencia en Tramonti explorando los sabores de la Costa Amalfitana. El tomate Re Fiascone es un producto emblemático que fue recuperado gracias a la Asociación Acarbio, dedicada a la defensa del patrimonio medioambiental de la región.

Durante la visita, se compartirá la historia del Re Fiascone y se revelarán aspectos sobre el proyecto de preservación. Este tomate era común hasta el siglo XIX, pero su uso disminuyó tras injertos con otras variedades. Recientemente, agricultores locales han colaborado para evitar su extinción.

Los participantes conocerán las características de la semilla y las plantaciones, y tendrán la oportunidad de disfrutar de una degustación de productos típicos.

La degustación incluirá pagnotto, un pan con granos antiguos, tomates Re Fiascone, y Garum, una salsa romana, todo acompañado de dos copas de vino tinto de Tramonti, elaborado con uvas locales. La visita concluirá tras una hora y media.