Cata de aceites de Jaén

Con esta cata de aceites de la provincia de Jaén aprenderás a distinguir las diferentes clases del oro líquido de Andalucía, emblema de la gastronomía mediterránea.

¿En qué consiste la experiencia?

La gastronomía mediterránea se basa en sus materias primas, siendo el aceite de oliva virgen extra un elemento clave. En la provincia de Jaén, este producto presenta diversas variedades. La experiencia se llevará a cabo en el número 32 de la Corredera de San Fernando, en Úbeda, que alberga el Centro de Interpretación Olivar y Aceite, un importante referente del oleoturismo andaluz.

Con la guía del personal experto del centro, participaremos en una cata de aceites locales donde degustaremos varias muestras y apreciamos los matices distintivos de cada aceite: aroma, sabor, textura. Además, aprenderemos a combinar los aceites jiennenses con diferentes alimentos y recetas, fundamentales en la cocina española. Al finalizar, tendremos un conocimiento avanzado sobre los tipos de aceites, convirtiéndonos en expertos catadores.