Demostración de elaboración de pachamanca con degustación

En esta demostración de elaboración de pachamanca con degustación en Urubamba se mostrará cómo se prepara un plato tradicional de la gastronomía peruana. Esta receta es un rito ancestral de los Andes.

Itinerario

El término pachamanca proviene de la lengua quechua y significa olla de tierra. En esta demostración aprenderemos a cocinar este plato tradicional peruano.

Nos reuniremos en el restaurante Tunupa Valle Sagrado de Urubamba a las 12:00 horas, donde los cocineros nos enseñarán a preparar una auténtica pachamanca peruana. Los ingredientes principales son tubérculos y carne, a los que se añadirán salsas y especias elaboradas con productos locales.

Todos los elementos se dispondrán en una olla que coceremos con piedras recalentadas, al estilo tradicional. Durante el cocinado, se ofrecerá un refrescante pisco sour para abrir el apetito.

Una vez listo el guiso, se degustará acompañado de ensaladas, compartiendo la olla de pachamanca, siguiendo este rito ancestral de los Andes.

La actividad finalizará a las 14:00 horas.