Demostración de elaboración de pachamanca con degustación

En esta demostración de elaboración de pachamanca con degustación en Urubamba se aprenderá a preparar uno de los platos tradicionales de la gastronomía peruana, conocido como un rito ancestral de los Andes.

Itinerario

El término pachamanca proviene de la lengua quechua y significa olla de tierra. La actividad comenzará en el restaurante Tunupa Valle Sagrado de Urubamba a las 12:00 horas, donde los cocineros enseñarán a preparar una auténtica pachamanca peruana. Los ingredientes principales son tubérculos y carne, acompañados de salsas y especias elaboradas con productos locales.

Los ingredientes se dispondrán en una olla que se cocinará al calor de piedras recalentadas, siguiendo el método tradicional. Durante la preparación, se ofrecerá un refrescante pisco sour para abrir el apetito.

Una vez listo el guiso, se degustará junto a ensaladas en un ambiente de compartir, siguiendo el rito ancestral de los Andes. La actividad concluirá a las 14:00 horas.