Demostración de elaboración de pachamanca con degustación

En esta demostración de elaboración de pachamanca con degustación en Urubamba se presenta la preparación de un plato tradicional peruano, que se origina en un rito ancestral de los Andes.

Itinerario

El término pachamanca proviene de la lengua quechua y se traduce como olla de tierra. Nos reuniremos en el restaurante Tunupa Valle Sagrado de Urubamba a las 12:00 horas, donde los cocineros nos guiarán en la preparación de una auténtica pachamanca peruana. Los ingredientes principales son tubérculos y carne, combinados con salsas y especias locales para aportar un toque especial.

Los ingredientes se dispondrán en una olla que será cocida con piedras recalentadas, siguiendo el método tradicional. Durante la cocción, se ofrecerá un pisco sour como aperitivo. Una vez que el guiso esté listo, lo degustaremos junto a ensaladas, compartiendo la olla de pachamanca en un acto que respeta el rito ancestral de los Andes.

La actividad finalizará a las 14:00 horas.