Demostración de elaboración de pachamanca con degustación

En esta demostración de elaboración de pachamanca con degustación en Urubamba, se mostrará la preparación de un plato tradicional de la gastronomía peruana, considerado un rito ancestral de los Andes.

Itinerario

El término pachamanca proviene de la lengua quechua y significa olla de tierra. La actividad comenzará en el restaurante Tunupa Valle Sagrado de Urubamba a las 12:00 horas, donde los cocineros enseñarán a preparar una auténtica pachamanca peruana. Los ingredientes principales son tubérculos y carne, que se complementarán con salsas y especias locales.

Los ingredientes se dispondrán en una olla que se cocinará a través de piedras recalentadas, siguiendo el método tradicional. Durante el proceso, se ofrecerá un pisco sour para abrir el apetito.

Una vez finalizada la cocción, se degustará el guiso junto con ensaladas, compartiendo la olla de pachamanca al estilo del rito ancestral. La actividad concluirá a las 14:00 horas.