Clase de cocina chilena con comida

En esta sesión de cocina chilena, vivirás una enriquecedora experiencia culinaria en Valparaíso. Te invitamos a explorar un mercado local, aprender a preparar una receta tradicional y, por supuesto, disfrutar del delicioso plato que tú mismo elaborarás.

Itinerario

La actividad comenzará a las 10:00 horas con un encuentro en la plaza Sotomayor, justo enfrente del Cuerpo de Bomberos de Valparaíso. Desde ahí, tomaremos el metro hacia la concurrida zona de Caleta Portales, donde adquiriremos los ingredientes esenciales para preparar un exquisito ceviche chileno.

La primera parada será en un puerto de pescado fresco, donde seleccionaremos la base de nuestra receta. Posteriormente, nos dirigiremos al mercado Cardonal o a la feria de la avenida Argentina. En cualquiera de estos puntos, elegiremos las verduras y limones precisos para preparar un refrescante pisco sour, una bebida emblemática de la cultura chilena. También escogeremos algunas frutas de temporada para el postre.

A continuación, visitaremos una botillería típica, especializada en licores de distintas graduaciones, donde seleccionaremos una botella de vino que complementará nuestra comida. Desde este establecimiento, nos trasladaremos a una casa particular en el cerro Santo Domingo, donde nos espera una familia local que nos guiará en la clase de cocina.

Aprenderás a elaborar un auténtico ceviche chileno, que será acompañado por pisco sour y unas tortitas de pan conocidas como churrascas. Mientras disfrutas de esta sabrosa comida y del excelente vino regional, la familia compartirá contigo los secretos de la gastronomía y las tradiciones culinarias de Valparaíso.

Al finalizar la comida, tomaremos el metro de regreso al lugar de inicio, llegando a las 14:00 horas.