Clase de cocina mexicana

Conoce los secretos de la cocina coleta, que fusiona la gastronomía prehispánica y española. Con este curso de cocina te convertirás en un experto chef en esta variante de la gastronomía mexicana.

Itinerario

Nos encontraremos en el taller de la avenida Diego Dugelay, donde expertas cocineras chiapanecas nos guiarán. Conoceremos la importancia de los alimentos tradicionales, sagrados para los habitantes de esta localidad, que se utilizan no solo para cocinar sino también para elaborar productos curativos.

Aprenderemos a utilizar de manera adecuada los ingredientes de los platillos ancestrales mayas, coloniales y contemporáneos, al mismo tiempo que exploramos los rituales gastronómicos que las cocineras rescatan, con el fin de preservar su cultura y tradiciones.

Al finalizar el tiempo de cocinado, degustaremos los platos elaborados.