Clase de cocina mexicana

Conoce los secretos de la cocina coleta, que fusiona la gastronomía prehispánica y española. Con este curso de cocina te convertirás en un experto chef en esta variante de la gastronomía mexicana.

Itinerario

El taller inicia en la avenida Diego Dugelay, donde aprenderemos de expertas cocineras chiapanecas. Comenzaremos con la importancia de los alimentos tradicionales, utilizados no solo para cocinar sino también para productos curativos.

Aprenderemos a utilizar adecuadamente los ingredientes de platillos ancestrales mayas, coloniales y contemporáneos, mientras exploramos los rituales gastronómicos que las cocineras preservan para evitar la pérdida de su cultura y tradiciones.

Al finalizar el tiempo de cocinado, degustaremos los platos elaborados.